Пећница од смрзнуте боровнице

13.05.2025 Сеоска кухиња

Смрзнуте бобице су врло добра берба. Могу се користити за печење, разноврсно воћно воће, надјев ... И погодно је за бербу малина, боровница, рибизле и других „ситница“: бобице није потребно сецкати или обрађивати на неки начин. Али када дође време да се из замрзивача набаве залихе јагода, почиње прави гастрономски одмор! На крају, у пећници можете двапут скувати колач са смрзнутим боровницама, који ће вас одушевити угодним бобичастим окусом, величанственим тијестом, а овај корак по корак рецепт са фотографијом помоћи ће да га испечете.

Састојци

путер - 200 г;
пилећа јаја - 4 ком .;
шећер - 1 кашика;
брашно - 1 кашика;
прашак за пециво - 1 кашика кашике. са клизачем;
смрзнута боровница - 1 кашика;
со - 1 прстохват

Поред тога, требат ће вам мало путера и брашна да бисте обрадили посуду за печење.

Како пећи питу од боровница

Пре него што припремите тесто, припремите путер: извадите га из фрижидера и држите на топлом најмање пола сата. У том периоду ће уље омекшати и постати мекше и мекше - управо оно које вам је потребно да припремите најукусније тесто. Премешајте омекшали путер у велику посуду (у коју ћете умешати тесто), додајте му шећер и мешајте вилицом или туците док не постане глатко.

Засад не мењајте вилицу у кашику: биће вам корисно и у следећем кораку додавања јаја. Дакле, разбијте једно јаје у масу уља и виљушком га помешајте у хомогену супстанцу.

Заузврат додајте следећа јаја и мешајте вилицом док не постане глатка.

Посолите смесу, сипајте брашно у њу.

Одмах сипајте прашак за пециво на нестеррено брашно и додајте смрзнуте бобице. Боровнице прво не требате одмрзавати: тада ће постати мекане и згњечене приликом грицкања.

Због тога у тесто додајте смрзнуте бобице и густином одмах гњечите густину. У овој фази се користи један шкакљив трик: додајете бобице директно у брдо брашна и истовремено их, као да их здробите брашном, током мешања. Због тога бобице током печења неће пасти на дно пите, већ ће се равномерно распоредити по тестовима.

Комадом путера намажите посуду за печење с високим ивицама: намажите дно калупа и саме ивице. Затим мљети овај облик са малом количином брашна, здробити вишак брашна.

Готово тесто са смрзнутим боровницама пребаците у посуду за печење и глатко кашиком. У сировом облику, ово тесто је густо, али није течно.

У рерни, под утицајем топлоте, прво ће постати течнија (путер ће се потпуно растопити), а затим пећи. Загрејати рерну на 180 степени и ставити у форму са тестом. Торту пеците пола сата. Ако су пецива на врху већ смеђа и „препланула“ до прелепог брончаног тона, онда је торта спремна!

Сигурно ће вам се свидети пита са смрзнутим боровницама! На крају крајева, прво је врло укусно и мирисно, а друго, припрема се прилично једноставно, а за њега се користе једноставни састојци. Добар апетит!