Намачите јабуке за зиму у теглицама од 3 литре

13.05.2025 Зимске празнине

За промену за зиму можете направити намочене јабуке. Они нису само сулудо укусни, већ су и врло корисни, због млечне киселине која се формира током њихове ферментације. За намакање је боље узимати касне сорте јабука. Такође морају бити веома зрели.

Рецепт за кување је врло једноставан, мада је у идеалном случају јабуке боље намочити у бачве, али то ћемо учинити у обичним банкама, запремине 3 литре. Натопљене јабуке треба чувати на тамном и хладном месту, на пример, у подруму. Ово је сјајна закуска са јаким алкохолним пићима или пуна ужина, која је укусна за јело уз прилоге и месо.

Јабуке су слатке и киселе, веома мирисне и сочне. Ово је савршени залогај за љубитеље киселих.

Састојци (за две лименке од три литре):

јабуке (касне сорте) - 2000 г;
кухињска со - 4 кашике;
гранулирани шећер - 3 кашике;
мед - 2 кашике

Како кухати намочене јабуке за зиму

На самом почетку стерилизирамо тегле од три литре. Воће оперемо и ставимо у тегле што је могуће јаче.

Сипајте воду у лименке (2 канте од 3 литре у свакој) да измерите праву количину.

Након изливања у тепсију.

У њу ставимо две кашике природног меда, шећера и кухињске соли. Почињемо да лагано загревамо гас тако да се сол-шећер-мед растварају. Овај надев од меда не треба да кључа.

Сипамо га у банке до самог врха. Врат сваке конзерве прекривамо обрнутим поклопцем, направљеним од најлона.

Оставите јабуке пет дана да се динстају. Температура треба да буде собне температуре, а место на које се стављају тегле треба потамнити. Пет дана касније вадимо тегле у хладном подруму или остави. Тако намочене јабуке се киселе, а кухају након месец и по или два.

По жељи се у маринаду од меда могу додати неки зачини, учинит ће намочене јабуке још укуснијим и ароматичнијим. Послужите охлађено предјело, јер тада у потпуности открива свој укус.