Компот од бундеве - има укус ананаса

13.05.2025 Зимске празнине

Желите ли изненадити своје домаћинство укусним напитком? Пробајте да направите компот од бундеве са аромама ананаса за зиму. Од јефтиног сезонског поврћа добија се велика количина егзотичног пића. Бундева садржи витамине групе Б, бета-каротен, магнезијум, фосфор, магнезијум. Ово помаже у заштити ћелија од утицаја околине и спречава мутације у канцерима.

Лимунска киселина у композицији даје суптилну киселост. Да бисте дали карактеристичну арому, приликом послуживања додајте круг свежег лимуна у чашу.

Лимунску киселину можете заменити соком од пола лимуна. Ако додате хреновку, компот ће добити јак цитрусни укус. Без ње, бундева ће бити много више попут ананаса.

Компот се куха само неколико минута, тако да треба обратити посебну пажњу на стерилизацију лименки и поклопца. У зависности од технологије, пиће може стајати најмање годину дана. Корак по корак рецепт ће вам помоћи у кувању.

Време кувања: 45 минута + време варења. Испада 5 лименки од 0,5 литара.

Састојци

каша од бундеве - 1 кг;
лимунска киселина - 1 прстохват;
шећер - 300 г;
цимет - 1 штапић или 0,5 кашика;
вода - 2 л .;
сирће 9% - 100 мл.

Како направити компот од бундеве попут ананаса

Огулите бундеву и семенке, исеците влакна. Изрежите килограм пулпе на једнаке коцкице и ставите у дубоку тепсију.

Отопите лимунску киселину у води и додајте цимет.

Сипајте бундеву закисељеном водом и оставите да стоји 4-6 сати на хладном месту.

Ставите таву да се загрева на лаганој ватри. Сипајте шећер и сачекајте да се потпуно не отопи. Затим лагано измешајте да не бисте нарушили интегритет кришки бундеве.

Када компот прокуха, прокувајте га 10-15 минута. На крају додајте сирће и поклопите.

Оперите и стерилизирајте конзерве. Компот сипајте у суве вруће стакленке, покушавајући да осигурате да количина бундеве није већа од 1/3 запремине.

Кухајте поклопце најмање 5 минута. Исциједити из кипуће воде и одмах ставити на конзерве са компотом. Свако затегните и окрените наглавачке. Чување треба да се хлади полако, у дебелом покривачу. Поново окрените лименку и проверите да ли има течности која бубри, и када је замућен. Ако се то деси, пиће морате у потпуности пробавити.

Компот од бундеве чувајте на месту где нема приступа сунчевој светлости. Након 2-3 месеца чувања, бундева поприма егзотичан укус ананаса. Ако одаберете сорте са светло жутом пулпом, сличност на ананас биће потпуна.