Печени кромпир са хрскавом храном

13.05.2025 Сеоска кухиња

Кромпир је једно од најчешћих и најповољнијих поврћа на нашим столовима. Од ње можете скувати много опција за укусну прилог. То може бити пржени кромпир, пире кромпир, крумпир са јајима или печен у рерни. Последња опција вреди престати.

Знате ли како кухати невјероватно укусан кромпир с врло хрскавом и прженом коре у рерни? Сада ћемо са вама поделити један једноставан и потпуно некомплициран рецепт са фотографијама по корак.

Прво морате одабрати прави кромпир. Добар кромпир треба да буде чврст, чврст и да има глатку кору. На гомољима не би требало бити мрља зеленог пигмента - ово може безуспешно утицати на укус. За печење је најприкладнији кромпир који садржи највише шкроба. Неће се распасти, али истовремено ће бити мекано и њежно изнутра, а извана хрскаво.

Такав кромпир се може послужити као прилог за било коју врсту меса или рибе, као и самостално јело уз поврће или салате.

Овде можете користити било које зачине које желите. Њихов састав ће природно утицати на укус кромпира.

Састојци

кромпир - 600 грама;
биљно уље - 3 кашике;
бели лук - 1-2 чена;
со - 1 кашика;
млевена паприка - ½ кашике.

Како испећи кромпир у хрскавој рерни

Изрежите кромпир на једнаке, не превише мале кришке. Препоручљиво је сушити кришке да би кора постала хрскавија.

Измешајте паприку са сољу и свим зачинима, попут паприке, и додајте бели лук, који се може млети у белом луку.

Сипајте биљно уље у зачинима и добро измешајте - добићете прелив од кромпира.

Кромпир ставите у посуду са зачинима и све добро измешајте, тако да се свака кришка кромпира премаза са свих страна.

Узмите лим за печење, ставите папир за печење или фолију. Намажите мало биљним уљем и комадић кромпира распоредите у једном слоју. Ако вам је остало мало прелива, можете поново премазати врх кромпиром.