Укусно пирјано купус са кобасицама

13.05.2025 Сеоска кухиња

Пирјани купус је прилично задовољавајући оброк, а тело такође испуњава здравим влакнима које се налазе у поврћу. Због тога је толико популаран и има много могућности за кување.Купус се припрема са месом, сувим шљивама, шаргарепом, са или без парадајз пасте, али најједноставнија, најбржа и најукуснија верзија јела је пред вама.

Кухани купус са кобасицама је својеврсни „бигус“ направљен од импровизованих састојака за само пола сата. Испробајте овај рецепт корак по корак, и бићете пријатно изненађени једноставношћу овог јела!

Састојци

купус - хеад велика глава купуса;
кобасице - 5-6 ком .;
лук - ½ великог лука;
парадајзна паста - 2 кашике. л са коњем;
со по укусу;
уље за пржење;
грашак црни бибер - 7 ком .;
шећер - 1 кашика. л без брда;
бели лук - 2-3 режња;
ловоров лист - неколико листова

Како кухати кухану купус са кобасицама

Ставите таву на шпорет, направите средину за ватру - на самом почетку кухања тава треба само да се загреје. На дно посуде сипајте биљно уље (најмање 3 кашике), а док се загреје, извадите љуску од лука и исеците је на пола прстена. Ако користите један мали лук, можете га исећи на читаве колутове. Пребаците кришке лука у таву и пржите их док не постану прозирне, повремено мешајући.

Купус исеците на кухињској плочи и добро се сетите рукама. Захваљујући овом „трику“, комадићи купуса ће се сломити и пустити сок: јело ће у будућности бити њежније.

Не пржите лук превише: уосталом, он га још мора пржити и са купусом. Стога, чим лук постане прозиран, пребаците купус на њега, помешајте и додатно пржите ове две компоненте заједно.

Ставите парадајз пасту у мању посуду или шољу, додајте 200 мл воде и мешајте док не постане глатко. Сипајте ову таву у тепсију са купусом. Посолите, додајте шећер и промешајте. Покријте чинију и пирјајте купус 15 минута, не заборављајући да промешате.

Након 15 минута, уклоните поклопац са таве. Лук белог лука протисните директно у купус, ставите ловоров лист и црне паприке на исто место. Купус промијешајте са зачинима, по потреби додајте воде и поново поклопите таву.

Ослободите сирове кобасице од филма и исеците их на кругове дебљине 5-7 мм.

Додајте кришке кобасице купусу, промешајте, поклопите и све заједно пирјајте још 10 минута.

За то време, комадићи кобасица ће се повећати и у потпуности се скувати.

Кухани купус са кобасицама је спреман!

Овај рецепт је врло укусан, а уједно и једноставно јело које можете припремити готово самостално, док ћете очистити кућу или истовремено припремити друго јело. Добар апетит!