Сваке године све више и више људи обраћа пажњу на правилну исхрану. Као резултат тога, многа позната јела из детињства су забрањена. Дакле, људи који прате њихову тежину често одбијају паприку пуњену било којим месом и пиринчем, јер то сматрају висококалоричним производом.
Али је ли то заиста тако? Ово јело је део бугарске, руске и многих других кухиња. Привлачи свакога једноставним рецептом и мало губитка времена за кување. Такође, позитивна ствар је што одржава равнотежу укуса и квалитета и уз правилну припрему може се користити у дијеталној исхрани.
Садржај
Храњива вредност и калорични садржај паприка пуњених месом и пиринчем
Прехрамбена вредност и калорични садржај јела зависе од састава пуњења.
Садржи и капсаицин, који стимулише гастроинтестинални тракт и помаже у смањењу апетита. Што се тиче састојака укључених у пуњење, требало би да размотрите врсту млевеног меса, пиринча, као и начине кувања.
Можда ће вас занимати:Бју пуњене паприке
Сама паприка се одликује присуством велике количине угљених хидрата и најмање масти. Дакле, 100 г садржи:
- Протеин - 1,46 г
- Угљени хидрати - 5,60 г
- Масноћа - 0,16 г
Калоријски садржај и храњива вредност мљевеног меса такође се разликују; БЈУ је дат у табели испод:
| Млевени бибер | Протеини, г | Масти, г | Угљени хидрати, г |
|---|---|---|---|
| Пилетина | 5,3 | 2,1 | 10,2 |
| Турска | 16,2 | 0,6 | 1 |
| Говедина | 7 | 7,5 | 4,3 |
| Свињетина и говедина | 2,1 | 0,2 | 21 |
| Свиња | 11 | 14,3 | 7 |
Већина домаћица додаје млевени месо рижу. Познато је неколико врста житарица као што су: бела, смеђа, дивља, црвена, дугозрна, басмати. Свака од њих има различиту храњиву вредност:
| Пиринач | Протеини, г | Масти, г | Угљени хидрати, г |
|---|---|---|---|
| Бело | 6,5 | 0,5 | 76,4 |
| Смеђе | 6,58 | 1,89 | 62,41 |
| Дивљи | 3,99 | 0,34 | 21,34 |
| Црвено | 7,5 | 2,57 | 64,11 |
| Дуго зрно | 2,69 | 0,31 | 28,31 |
| Басмати | 7,5 | 2,6 | 62,3 |
Можда ће вас занимати:Калоријска јела
Садржај калорија зависи од тога који састојци су укључени у јело, као и од начина припреме. Сама по себи паприка садржи 75 кцал на 100 г. У табели су приказане различите врсте пуњене паприке са бројем килокалорија на 100 г.
| Паприка | Калорије, кцал |
|---|---|
| Пуњено поврћем | 57,9 |
| Са млевеном пилетином | 110,2 |
| Са турским пуњењем | 74,5 |
| Са млевеним свињетином | 203,4 |
| Са мљевеном говедином | 113,3 |
| Са свињетином и мљевеном говедином | 223,4 |
| Са говедином и пиринчем | 152,5 |
Стога, када бирате надјев за пуњење, вриједи размотрити његов калоријски садржај и храњиву вриједност.
Како смањити садржај калорија у јелу?
Да бисте смањили садржај калорија, вриједно је размотрити састојке који чине састав. Паприка пуњена поврћем сматра се већином дијеталним. Ако је потребно, за надев од меса требало би да изаберете нискокалорично месо, попут пилетине или ћурке. За кување пожељно је користити ледје. Претходно млевено месо не захтева кување, додаје се сирово.
Парадајз паста која се користи за прелив мора бити природни приправак. Она која се продаје у продавницама садржи велики број конзерванса и неповољно делује на организам. Пасту треба додати директно биберу, без претходног пржења.
При пржењу лука и шаргарепе треба користити минималну количину уља. Али генерално, не препоручује се пржење матирача, већ додавање лука и шаргарепе у сировом облику. Не користите павлаку и мајонез. Поред високог калоричног садржаја, они садрже и велику количину холестерола, што повећава ризик од развоја васкуларних болести, попут атеросклерозе.
Од зачина се за кување користе само сол и црни бибер.
Време узимања одређеног јела је такође важно. На пример, паприке пуњене месом најбоље је конзумирати у време ручка када се препоручује потпуни оброк. То је због чињенице да у том периоду тело добро пробавља долазну храну и не изазове таложење масног ткива на непожељним местима.
Што се тиче паприка пуњених поврћем, треба га конзумирати увече због ниског калоричног садржаја. Стога се гастроинтестинални тракт неће преоптеретити пре физиолошког одмора (спавања).
Можда ће вас занимати:Рецепт од пуњене паприке ниске калорије
За припрему дијеталног јела потребно је да користите смеђи пиринач, као и нискокалорично месо. Само у овом случају, ваше омиљено јело неће допринети повећању телесне тежине. За кување ће вам требати:
| Састојци | Количина | Јединица |
|---|---|---|
| Млевена пилетина | 500 | г |
| Бели бибер | 10-13 | ком |
| Пиринач | 3 | жлица |
| Лук | 2 | ком |
| Чешњак | 3 | каранфили |
| Мрква | 1 | ком |
| Зелени | на укус | |
| Парадајз паста | 2 | жлица |
| Со | На укус | |
| Паприке са свежом паприком | 1-2 | ком |
| Ловоров лист | 1-2 | ком |
Смеђи пиринач кува се у посољеној води док се пола не скува и остави да се охлади.
Темељито оперите поврће.
Пилетину исперите и мљевеним месом нарибајте заједно са луком. Овде се додаје сирова шаргарепа која се прво мора нарезати на ситну рерну. Додаје се у свом сировом облику, јер приликом пржења у уљу ће се повећати садржај калорија у производу. Затим помешајте пиринач са млевеним месом. Додајте со, бибер, зачине, бели лук по укусу. Напуните срца поврћем.
Ставите у рерну претходно загрејану на 180 степени. Сваких 15 минута треба да је окренете. Укупно време спремности је 40 минута. У маринаду се додаје ловоров лист.
Уобичајена питања
Витамин Ц се налази у највећој количини међу свим познатим поврћем. Стимулише имуни систем, јача васкуларне зидове и на тај начин спречава разне врсте крварења. Такође, не заборавите на садржај капсаицина, који делује на малигне ћелије и доводи до њихове смрти.
Такво јело може бити део правилне исхране и дијететског производа. Међутим, вреди размотрити саставне састојке, начине кувања, додатне адитиве. Не треба заборавити ни квалитет производа и правила њиховог складиштења.
Калорична паприка пуњена месом и пиринчем - БЗХУ на 100 грама
Горки бибер - најбоље сорте за отворени терен
Сјеменке љуте паприке - најбоље сорте за отворени терен и критике
Тинктура капсуле за косу - како се користе и прегледи