Киселе паприке

13.05.2025 Зимске празнине

Тако је дошло и време конзервирања, када је на полицама продавница и пијаца поврћа све мање, али у банкама их је све више. Нудимо врло једноставан рецепт за зимско брзо кување киселих паприка. Конзервиране паприке биће одличан залогај и одговарат ће сваком јелу. Многе домаћице затварају више врста слатке паприке и леће, али овај рецепт не захтева додатне напоре и трошкове, а паприка је укусна, слатка и сочна.

Шта вам је потребно за кисели краставац:

слатка паприка - 3 кг;
бибер - неколико комада.
со - 1 кашика. кашика;
шећер - 1 шоља;
сунцокретово уље - 1 шоља;
сирће - 1 чаша;
вода - 1 литар;
ловоров лист - 2-3 ком.

Како кухати киселе паприке

Кувати паприке је довољно једноставно. За почетак узмите слатку паприку, темељито је оперите под текућом водом и очистите семенке изнутра. Паприке се могу затворити целе, али је повољније када се исечу на кришке. Стога, ради практичности, исеците паприке и ставите на страну у засебну посуду.

исецкати паприке по дужини и оставити у посебној посуди

У овом тренутку у посебној тави почињемо са припремом маринаде за наше паприке. Сипајте литар воде, додајте у њу со, шећер, бибер, лаврусхку, сирће и уље.

Док маринада кључа, стерилизирамо стакленке. Најлакши начин за то је у микроталасној. Узимамо потребан број лименки, сваку половину напунимо водом и ставимо грејање у микроталасну на десет минута.

Кад маринада прокуха, уроните трећину паприке у њу и оставите да кључа 5 минута.

када маринада прокуха, уроните трећину паприке у њу и оставите да кључа 5 минута

А онда смо је ставили у теглу. Сипајте маринаду и затворите.

паприке ставите у теглу и напуните маринадом

Тако је до краја са свим паприкама.

Готове затворене теглице треба да се умотају пре хлађења, а затим ставе на хладно место. Киселе паприке спремне су за зиму. Увек ће вам добро доћи за новогодишњу трпезу, а такође ће бити корисни за грицкалице или преливе.