Укусан грашак од пиреја - тајне кувања

13.05.2025 Сеоска кухиња

Свако ко верује да је грашак погодан само за кување супе или за пуњење пита, дубоко греши и подцењује корисност и укус овог производа. У многим земљама се од њега праве желе и прави се чак и свечано јело - пудинг.

Грашак садржи количину протеина упоредиву са количином протеина у месу (телетина), способан је да стимулише апетит и нормализује дигестивни тракт. А у грашку су веома занимљиве супстанце - тиамин и витамин Х, захваљујући којима можете трајно одржавати младост и лепоту. Стога је употреба грашка корисна свима, али је једноставно неопходна у исхрани оних који пост или вегетаријанство практикују.

Нудимо вам да припремите најукуснији, најукуснији грашак од грашка, који ће и најзначајнији кулинарски критичари, деца, уживати у јелу. Овај рецепт са фотографијом садржи оптималне пропорције воде и грашка, тако да јело постане нежно, прозрачно и ароматично.

Састојци

огуљени грашак - 200 грама;
вода - 600 милилитара;
со на укус.

Како направити укусан грашак од грашка

Колико дуго ће се грашак кувати зависи од тога да ли ће се користити цели или дробљени производ. Али, у сваком случају, морате га сигурно напунити водом тако да је његов ниво много виши од слоја грашка. Пре тога, грашак морате испрати у неколико вода да бисте уклонили сву прашину и нечистоће. Грашак треба да буде у води најмање 6 сати, па је најпогодније намочити га преко ноћи.

Пре него што директно пирјате пире, исциједите воду у којој грашак набубри и још неколико пута га оперите.

Додајте му со.

Сипајте у одговарајућу посуду и сипајте воду. Посуду стављамо на слабу ватру или у спорију шпорет ако у њој кувате грашак.

Грашак кухамо док скоро сва течност не испари, трајат ће отприлике 1-1,5 сати. До овог тренутка грашак треба да добро прокуха и почне да се дроби. У спорој шерпи грашак треба кухати 1 сат и 30 минута у режиму "Житарице, пиринач".