Слани патлиџан са шаргарепом - врло укусан

Кисели патлиџан је печени патлиџан и мрква предјело за зиму у слаткој и киселој маринади. Можда је ово најбољи рецепт, погледајте фотографију и корак по корак, разумећете. Конзервација са белим луком је помало оточна, али веома укусна. Требаће вам мало времена да то припремите, али крајњи резултат ће вас одушевити. Слани патлиџани су савршени за јела од јела и меса.

За припрему зачињеног патлиџана требат ће вам:

Како маринирати укусан патлиџан са шаргарепом

За припрему ове ужине најбоље је узети младе, мале патлиџане. Морају се добро опрати и одсећи реп.

Сами патлиџане исецкајте на кругове дебљине 2 - 3 цм, ставите у посуду, посолите и оставите 10 - 15 минута (то је потребно тако да их остави горчина).

Подмажите лим за печење биљним уљем и на њега ставите кругове патлиџана. Пеците у рерни на температури 200 ºС 30 - 35 минута.

Након 15 минута печења патлиџан се мора окренути на другу страну да се равномерно испеку са обе стране.

Док се патлиџани пеку, очистимо шаргарепу, оперимо их и нарендамо на корејску шаргарепу.

Огулите бели лук и исцедите кроз бели лук.

Готов патлиџан ставите у лончић, додајте рендану шаргарепу и сецкани бели лук, све добро измешајте.

У међувремену припремите маринаду за патлиџан. Комбинујте воду, шећер, со, биљно уље и сирће, све добро измешајте и ставите на ватру.

Сипајте поврће у лонцу са врућом маринадом, добро их измешајте.

Готове патлиџане распоредимо у стакленке, добро их намочимо, преосталу маринаду прелијемо у тегле тако да у потпуности прекрије патлиџане.

Посуде са поклопцем патлиџана ставите на стерилизацију на 15 минута.

Након стерилизације лименке се разваљају, преокрену и умотају док се потпуно не охладе.

Из представљене количине састојака излазе двије стакленке зачињеног патлиџана од пола литре. Добар апетит!