Адјика од тиквица са јабукама за зиму "Лизите прсте"

13.05.2025 Зимске празнине

Ово је једноставан корак по корак рецепт са фотографијама необичног аџика од тиквица са јабукама за зиму. Има укус - лизат ћете прсте. Уопште, тиквице су врло свестрано поврће, јер су део толиких припрема за зиму. Тиквице од тиквице-јабуке остављају слаткасто-оштре облике. Ако желите укуснији сос, додајте још љуте паприке. Таква адјика доћи ће заменити фабричке сосеве и кечапе, који немају баш позитиван утицај на људско тело. Може се послужити апсолутно уз било која главна јела и прилоге. Посебно добро иде уз месне производе и кромпир. Такође можете само намазати адјику тиквице-јабуке на хрскавом свежем хлебу и уживати у потпуности.

Састојци

плодови тиквица - 5000 г;
паприка (црвена) - 1000 г;
чили паприка - 15 малих махуна;
бели лук - 200 г;
јабуке - 1000 г;
шаргарепа - 1000 г;
биљно уље без мириса - 500 мл;
столни сирће - 200 мл;
гранулирани шећер - 200 г;
со - 5 кашика. л

Принос тиквице и адјика од јабука = 8-8,5 литара.

Како направити адјика од тиквица са јабукама

Све поврће и јабуке оперемо, по потреби очистимо и нарежемо на дугуљасте комаде, тако да их је згодно проћи кроз млин за месо.

Сви састојци, укључујући бели лук и љуте паприке, пролазе кроз млин за месо.

Добијени пире се стави у прикладну посуду, сол, сипа 200 г шећера и сипа биљно уље.

Мик.

Будућу адјику гасимо на пола сата, од тренутка кључања. Затим додајте део стоног сирћета и кухајте још пет минута. Сипајте готов производ у стерилизиране стакленке и разваљајте поклопце.