Супа од масноће са целером

13.05.2025 Сеоска кухиња

Рецепт за супу од целера од сагоревања масти састоји се од оних производа за прераду и асимилацију којих ће тело потрошити више енергије него што добија из такве хране. А то значи да ће недостајуће калорије морати да се узимају из нагомиланих резерви и да ће тежина почети да одлази. Истовремено, на таквој дијети не осећа се глад ни нелагодност, напротив - појављује се лакоћа јер пробавни систем није преоптерећен тешком висококалоричном храном.

Јуха се брзо апсорбује, дуго засити, и што је најважније - не смета. Можете да скувате супу која сагорева масноћу уз додатак разног поврћа са ниским калоријским садржајем. То су, пре свега, све врсте купуса: савија, бели, карфиол, кохраби, броколи, бриселски клице и стабљика или корен целера. Главни производи се додају лук, паприка, парадајз, шаргарепа, све врсте зеленила.

Препоручује се сопу умерено, али можете додати и „вруће“ зачине - оне такође доприносе мршављењу, активно учествујући у разградњи масти. Свјежи или сушени ђумбир, чили паприка, бели лук и куркума у разумној количини пружиће супи богат окус и пријатну арому. Фотографије, корак по корак, и њихов опис ће рећи о осталим нијансама кувања супе.

Састојци

бели купус - 1/3 мале вилице;
коријен целера - четвртина просјечног гомоља;
шаргарепа - 1 ком;
лук - 2 лука;
паприка - 1 ком;
свјежи или конзервирани парадајз - 2 ком;
зелени пасуљ - 100-120 гр (факултативно);
бели лук - 1-2 чена;
било које биљно уље - 1 кашика кашике;
со по укусу;
млевени корен ђумбира - 0,5 кашика. л;
куркума, љута паприка - по укусу.

Како направити супу сагоревањем масти

Лук је једна од главних састојака супе. Али кухани, мало је вероватно да ће се неко свидети, па лук може бити зачињен у малој количини биљног уља. Жличица уља неће додати пуно калорија, а супа ће бити укуснија. Два ситно насјецкајте лук, сипајте у лончић са загрејаним уљем и проциједите на лаганој ватри док не омекша.

Након две-три минуте додајте ситно сецкани бели лук, коцкице шаргарепе и корен целера.

Поврће прелазимо без пржења око минут-два. Сипајте куркуму, млевену љуту паприку, ситно сецкани корен ђумбира или 1/3 кашике млевеног ђумбира. Оставите да се зачини загреју како би открили укус и арому.

У шерпу додати зелени пасуљ и паприку, сецкану на ситне комаде. Зими је боље користити смрзнуто поврће, а љети, наравно, свјеже.

Свежи парадајз нарежемо на коцкице, конзервирамо их виљушком и заједно са пар кашика сока додамо их у повртну мешавину.

Пошто поврће загрејемо на лаганој ватри неколико минута, додајте свежи бели купус, исечен на тракице.

Помешајте, прелијте биљним чорбом или кључалом водом. Количина течности по властитом нахођењу, супа се може кухати и густа и течна. Солите умерено. Оставите да прокуха и оставите да куха док купус не омекша.

Масну супу са целером препоручује се јести неколико пута дневно, сипати мале порције. Хлеб и кисела павлака су искључени, а нема потребе за њима - испада да је супа укусна и сасвим задовољавајућа. Успешно и лако мршављење за вас!