Пита од јабуке која је засјенила Цхарлотте је укуснија, али једноставнија за припрему

13.05.2025 Сеоска кухиња

Ова пита од кефира од јабука је укуснија од шарлоте и много је једноставнија за припрему: корак по корак рецепт са фотографијама помоћи ће у том процесу. У овом рецепту за тесто се налазе само два јаја, што је много мање него у традиционалној шарлоти. Печење је бујно због прашка за пециво и соде бикарбоне, која реагује са киселим окружењем (кефир), због чега се торта добро диже у рерни, испада бујна без дужег тучења јаја.

За припрему овог теста погодан је било који млечни производ - пињеница, јогурт, ферментирано печено млеко или обични јогурт. Пожељно је одабрати јабуке слатке и киселе - биће укусније на овај начин.

Требаће вам 40 минута за кување. Од намирница наведених у овом рецепту, биће отпуштено 10 порција.

Састојци

јабука - 4 ком .;
кефир 3,2% - 175 мл;
шећер - 230 г;
интегрално брашно - 180 г;
јаја - 2 ком .;
маслиново уље - 15 мл;
сода бикарбона, прашак за пециво, сол, путер и млевени крекери и шећер у праху.

Како направити питу од јабуке са кефиром

Сипајте кефир, загрејан на собну температуру, у посуду, сипајте мали бели шећер.

Кефир са шећером помешамо док се грануле шећера потпуно не растопе, разбијемо свежа пилећа јаја у посуду, прелијемо пола кафене кашике кухињске соли.

Кад се течни састојци потпуно измешају, додавамо у малим оброцима просијано брашно од целог зрна, чајну кашичицу прашка за пециво и соду бикарбону на врху ножа. Сода не треба гасити, јер је кефир кисео.

Добро измешајте тесто, прелијте кашиком квалитетног маслиновог уља.

Посуду за печење са нелепљивим премазом (пречник обрасца у овом рецепту је 25 центиметара) намажите маслацем, поспите млевеним крекерима да колач не изгоре.