Необичан, али укусан џем од коприве

Да бисте направили џем, окрените се и сортирајте од гранчица (ако их има). Бобице је најбоље узети већ сазреле, треба их убрати након што погоди први мраз, а затим ред неће бити тако досадан. Од незрелих бобица, џем се не би требало кухати, иначе га само покварите. Бобице трња треба добро опрати.

Након тога морају бити каменовани. Будите стрпљиви јер је овај процес најтежи у кувању џема.

Кад се бобице огрубе, потребно их је ставити у лончић у којем ће се пећи џем, додати воду и половину потребне количине шећера. Лагано протресите посуду тако да шећер прекри све бобице и ставите на ватру.

Кухати џем треба да стоји на лаганој ватри 1- 1,5 сата, повремено мешајући дрвеном кашиком или лопатицом.

Затим додајте преостали шећер и крчкајте око 1 сат. За то време џем треба да се згусне.

Када се џем од окрета скува, мора се сипати у претходно стерилисане тегле.

Посуде се морају чврсто затворити претходно скуханим поклопцима.

Затим стакленке са џемом треба окренути наопако и замотати док се потпуно не охладе.

Када се џем од трња охлади, морате да га одложите на хладно место.

Заглављивање џема је заиста необично. Ово је сјајна алтернатива џему од шљиве, посебно када није било могуће прикупити усев од шљиве. Добар апетит!