Чили бибер - користи и штете за тело и како јести?

Чињеница да чили има специфичан, горак и горући укус, многи знају. Али не знају сви да се овај производ користи не само у кувању. Такође има лековита својства која се користе за лечење разних болести и отклањање козметичких оштећења. Али за успешну употребу, потребно је разумети које су користи и штете и у којим се случајевима чили паприка користи у народној медицини, а ко је контраиндициран.

Постоји неколико врста овог поврћа и свака има своја својства, укус и арому. Не користе се све сорте у лековите сврхе, а већина је кулинарских зачина.

Разноликости и предности чили паприке за тело

Чиле је колективно име које укључује неколико сорти ове биљке. Врсте паприке зависе од укуса, облика, величине и других параметара фетуса. Главне врсте ове културе:

1. Анахеим. Остали називи за бибер су Магдалена или Чиле Калифорнија. Плод је зелене боје, облика је издуженог облика, благо оштрог укуса. Има пријатну воћно-зачињену арому.

   

2. Банана Друго име је восак паприка. Плод има издужен танки облик. Његова се арома може описати као мекана, оштра, док је укус ове врсте чилија сладак, али не слаткаст.
3. Цаиенне цхили. Ова паприка има сјајну кожу, наборану на изглед. Има закривљен, дугуљаст облик. Арома је димна, адстригентна, укус је оштар.

   

4. Фресно. Ова паприка се одликује минијатурношћу. Има стожаст облик и глатку, али прилично издржљиву шкољку. Унутар плода је много семенки. Укус Фресно је топао и топао, арома зачињена. Када се осуши, воће добија димљив укус.
5. Хабанеро. Ово воће личи на фењер и има зелену или јарко црвену нијансу. Има оштар, егзотичан укус и слатку арому. Окус и мирис плода јако подсећа на тропско воће.

   

6. Јалапено. Паприка има закривљен облик, тупи врх и глатку кожу. Има зачињен, зачињен, мало подсећа на сирће, мирис. Ово је једна од најпознатијих сорти чили паприка на свету.
7. Падрон. Ову паприку називају и шпанском. Има закривљен облик, танки жлебови су видљиви дуж коре. Ово воће има јединствен мирис, комбинујући арому тимијана, љуте паприке, першуна. Ова паприка припада меким сортама.

   

8. Пикилло. Још једна црвена паприка. Има стожаст облик и глатку љуштење.
9. Поблано. Остала имена воћа су Анцхо, Мулато. Ово воће се одликује великом величином и тамно зеленом бојом. Облици су закривљени, издужени, кора је густа. Укус овог воћа је светао, зачињен, земљан.
10. Црвена тајландска паприка чилија. Одликује се малом величином, глатком и танком кожом. Када сазри, паприка добије црвени тон.

    

11. Серрано Паприке су издужене са заобљеним врховима. Кора је глатка, сјајна. Окус је сасвим специфичан, светао, мало киселкаст.
12. Схисхито. Јапанска паприка је издужено воће са браздама по целој површини.Шкољка је сјајна, светла, има зелену боју.

Наравно, нису све сорте чилија коришћене у народној медицини. Већина их се користи у кувању, у терапеутске сврхе прибегавају коришћењу црвеног горућег воћа.

Можда ће вас занимати:

Киселе паприке за зиму
Киселе паприке за зиму - љуто предјело љуте паприке са белим луком у маринадном преливу од маслиновог уља ...Прочитајте још ...

Састав паприке чилија и корисна својства

Састав љутог чилија укључује:

• каротен;
• ретинол;
• тиамин;
• рибофлавин;
• ниацин (витамин Б3);
• аскорбинска киселина;
• фолна киселина.

Обогаћен производом и минералима:

• магнезијум
• бакар;
• манган.

Опште предности горућег, зачињеног воћа за тело су:

• заштита срца;
• губитак тежине;
• спречавање настанка карцинома тумора;
• превенција цефалгије и мигрене;
• спречавајући развој патолошких лезија гастроинтестиналног тракта.

Предности за мушкарце

Према резултатима експеримента који су провели француски научници, редовна употреба ове паприке у храни код мушкараца помаже у спречавању импотенције. Такви закључци донети су на основу чињенице да је током студија утврђено да чили повећава излучивање тестостерона. Он је заузврат главни мушки полни хормон.

Дакле, мушкарци који једу овај производ или умаци направљени на његовој основи много су мање подложни импотенцији и другим патологијама репродуктивне функције повезане са хормонском неравнотежом у организму.

Предности за жене

Један од главних проблема жена је прекомерна тежина и целулит. Помоћу чилија можете се ослободити ових „страхота“, јер зачин паљењем буквално уништава масне ћелије и доприноси губљењу килограма.

Поред тога, познате су предности овог воћа за косу и кожу. На њеној основи израђују се маске за јачање и чишћење, које се могу користити код куће.

Можда ће вас занимати:

Опис најбољих сорти дуге паприке
Слатка црвена паприка је здраво поврће које се може конзумирати не само сирово, већ и конзервирано ....Прочитајте још ...

Контраиндикације за употребу чили паприке и штетно за тело

Ова паприка може да нанесе озбиљну штету здрављу, па чак и здрави људи треба да је користе са крајњим опрезом. Главне контраиндикације за употребу производа укључују:

1. Пептични чир на желуцу. Производ не можете користити у случају ерозије и чира на зидовима желуца или дванаестопалачног црева. Иако у неким случајевима лекари дозвољавају мало конзумирање овог поврћа, јер убија патогене микроорганизме и спречава раст трулих бактерија.

   

2. Гастритис и друге болести праћене високом киселошћу. У овом случају повећава се ризик од напада жгаравице.
3. Одложене хируршке интервенције на стомаку или другим органима гастроинтестиналног тракта. Иако не би требало да једете бибер после било које операције која је изведена под опћом анестезијом. Неколико дана пацијент мора да следи дијету.
4. Трудноћа и постпорођајни период (укључујући дојење). У таквим околностима производ ће бити штетан за плод и новорођенче. Посебно, може изазвати појачано стварање гасова код бебе, колике и болове у трбуху.
5. Старост деце до 12 година. Забрана је категорична, не кршите је, иначе можете "довести" дете на гастритис или ИАБЗХ.

Обавезно поштујте меру када користите чили. Максимална количина је један комад дневно. Ако се фетус злоупотребљава, то не само да може изазвати погоршање патологија или појаву алергија, већ и изазвати развој рака.

Употреба паприке у лековите сврхе

Љута паприка има не само одличан укус - има много лековитих својстава. Овај производ има благотворан утицај на функционисање различитих органа, система и ендокриних жлезда.

За пловила

Једење овог фетуса помаже снижавању крвног притиска због хипертензије, чишћењу крвних судова, уклањању „лошег“ холестерола из организма итд.

Паприка се може јести сирова (не више од 1 ком. Дневно), или у облику умака, зачина за салате и других сличних јела. Таква терапија нема временско ограничење - зачин можете јести барем сваки дан.

Губитак килограма

За мршављење можете користити један од два рецепта:

1. Узмите једну кафену кашику млевеног бибера и растворите у чаши кључале воде.
2. Сипати чили прах вотком или медицинским алкохолом у омјеру 1: 5, респективно. Инсистирајте 21 дан.

Правила коришћења оба лека су иста. Пије се по 5 мл пола сата пре јела. Производ је потребно опрати чистом мирном водом.

Помоћ код прехладе

Уз прехладу, праћену јаким кашљем, помаже и чај од бибера. Да бисте га припремили, требате сипати прстохват горућих зачина у чашу кипуће воде. Када инфузија достигне собну температуру, треба јој додати 5 мл меда. Спреман за пиће за 1 прилаз.

Предности стомака

Пре употребе лекова направљених од овог производа за стомачне болести, увек треба да се обратите лекару.

1. Пола чајне кашике млевеног чилија у праху прелијте са литром кључале воде. Инсистирајте док се потпуно не охлади. Лек треба пити 5 мл пола сата пре оброка.
2. Алкохолна тинктура. Изрежите неколико махуна свежег лука у мале комаде, прелијте чашу вотке. Инсистирајте 14 дана на хладном тамном месту. Правила употребе иста су као и за инфузију.

Ослобађање од главобоље

Да бисте зауставили напад цефалгије или мигрене, препоручује се узимање неколико капи свежег сока од кајенске паприке. Успут, такав лек ће бити ефикасан за висок крвни притисак.

Можда ће вас занимати:

Бели бибер: опис сорте са фотографијом, узгој и нега
Тренутно уз помоћ узгајивача узгајане су многе дивне сорте црвене паприке. Јединствена паприка ...Прочитајте још ...

Подмлађивање

Употреба овог воћа за подмлађивање укључује додавање неколико капи свеже цеђеног сока у креме, тонике, лосионе за лице и тело. Али немојте бити превише љубоморни, јер у супротном можете добити озбиљне опекотине. 3-5 капи сока биће довољно за 1 тубу креме.

За кожу и косу

На основу овог алата припремају се разне маске за лице и маске за косу.

1. Изаберите семенке од трећине црвених бибера, добро их самлејте. У смешу додати 15 мл сока од купуса и шаргарепе. Помешајте све састојке, нанесите готову маску на лице. Након 10 минута преосталу мешавину уклоните памучном подлошком, а затим је добро оперите. На самом крају треба нанијети храњиву крему на кожу.
2. Самљети свеже паприке - бугарску и чили. Узмите 2 кашике. л првог састојка, помешајте га са 1 кашиком кашике. друго, додајте им 15 мл домаће киселе павлаке и 1 жуманце.Све компоненте добро обришите, а затим нанесите на претходно очишћену кожу лица. Држите 15 минута, а затим исперите топлом декоцијом биља.

   

3. Још један рецепт за суву кожу. Мешавина паприка је иста као у претходном рецепту, али уместо киселе павлаке или кефира, смеши се додаје 15 мл маслиновог уља или млека. Све компоненте се темељно уситњавају, након чега се композиција обрађује на кожи лица. Маска се оставља четврт сата, а затим се уклања козметичким диском. Након тога следи темељно прање и наношење храњиве креме.

Црвена паприка одолијева крхкости и губитку косе. Његов сок у малим количинама може се додати и шампонима, кондиционерима, балзамима за косу.

Такође можете трљати алкохолну тинктуру фетуса у власиште (рецепт је дат раније), мешано у једнаким пропорцијама са било којим биљним уљем, 1-2 пута недељно. Оставите ову маску пола сата, обмотајући пешкир око главе, а затим исперите благим шампоном.

Можете направити маску на основу 30 мл тинктуре љутог чилија са истом количином масног јогурта. Смеша се стави у водену купељ и загрева до оптималне температуре, а затим се наноси на власиште. Маску треба држати 2-3 сата, док главу треба умотати у топлу мараму.

Ако такве поступке спроводите 1-2 пута недељно, након неколико сесија приметићете да је коса постала јача и почела да се мање реже.

Како јести чили?

У кувању овај производ се превасходно користи као зачин. Због свог јединственог укуса, чили је погодан за свеже салате и месна јела. Такође су зачињени рибом, додани сендвичима и другим кулинарским ремек-делима.

Не вреди јести сирови бибер, посебно без ичега - то може наштетити вашем здрављу. Производ је најбоље стављати у супе, борсцх, кухане сосеве, зачине, дресинге. Чили у праху се додаје биљним уљима која се затим зачињу салатама.

Свеже паприке можете замрзнути. Осушени производ се чува на нитима на сувом месту, у суспензији.

Пре употребе чилија, морате га добро опрати, а затим очистити од семенки, испрати унутра - и може се користити за кување.

Када кувате течну храну, можете ставити читаву паприку. Да бисте припремили гулаш, потребно га је исећи на мале комаде, на коцкице, на кришке - то је нахођење домаћице.

Можда ће вас занимати:

Како правим семенке из продавница слатких паприкаНајбоље сорте велике паприке са дебелим зидом за отворене земље и пластеникеЦрвена паприка (слатка, љута, млевена) - калорије по 100 грама

Производ можете користити са хлебом или без њега. У овом случају, препоручује се пржење прво да се пржите и уклони филм са његове површине, који је настао током термичке обраде коже. Поред соли, можете додати и друге зачине да бисте мало „изгладили“ горући и горак укус овог производа.

Да бисте прашак за каснију употребу користили у кувању разних јела, паприке прво морате добро осушити. Након тога пролазе кроз млин за месо. Ако ефекат није довољан, потребно их је додатно уситнити у блендеру - и зачин ће бити спреман. Ово је много боље од куповине млевеног чилија који може садржавати разне нечистоће - боје, појачиваче укуса, итд.

Често постављана питања

Чили - врста бибера, која је стекла популарност, како у кувању, тако иу алтернативној медицини и козметологији. Али с овим производом треба бити опрезан, јер злоупотреба њега може озбиљно наштетити здрављу, све до развоја онкологије.