Српска салата са репе и месом

13.05.2025 Сеоска кухиња

Српска салата с репе и месом врло је срдачно и укусно јело које је погодно и за радне дане и за недељне вечере. Да бисте га скували, говедину са коријеном и зачинима требате претходно скухати и охладити у јухи.

Цвеклу је такође потребно кухати у униформи, пећи у рерни или микроталасној рерни. За послуживање ће вам требати кулинарски прстен или прозирна посуда за салату, јер је ова салата лисната.

За припрему ће вам требати 20 минута, а од састојака наведених у детаљном рецепту са фото састојцима добиће се четири порције.

Састојци

кувана говедина - 350 г;
пилећа јаја - 4 ком .;
кувана репа - 250 г;
мајонез - 150 г;
бели лук - 2 зуба .;
лук - 210 г;
путер и биљно уље, со, бибер, зеље.

Како направити српску салату

Лук насјецкајте ситно. У тави загрејати кашику биљног уља, додати кашику путера. У загрејано уље ставите лук, посолите, пржите док не постане прозиран.

Кухану говедину нарежите на мале коцке или уске тракице преко влакана. Кад лук постане прозиран, ставите уситњено месо у шерпу, пржите га лук неколико минута.

Огулите цвеклу кувану у униформи, исеците је на крупној рерни за поврће.

Прођите кроз лук белог лука два чешња белог лука. Помешајте рендану цвеклу са белим луком, додајте половину мајонеза, со на укус, измешајте.

Месо са луком папром, сољу, охладите на собну температуру.

Скухајте тврдо кувана јаја, охладите у леденој води, очистите, нарибајте или ситно насјецкајте.

На дно прозирне посуде за салату или у ринглу за кухање, постављено на равно тањур, ставите први слој салате - цвеклу са белим луком и мајонезом.

Други слој смо ставили на цвеклу - говедину пржену с луком.

Преостали мајонез распоредите на слој меса и сипајте рибана јаја. Мајонез је неопходан - ако салату ставите у ринглу, без мајонезе се слој јаја може срушити.