Како направити мармеладу од бундеве код куће

13.05.2025 Сеоска кухиња

Овај једноставан корак по корак рецепт говори о томе како направити укусне и здраве домаће слаткише. Мармелада од бундеве лако је направити код куће.

Воће било које врсте је погодно за њега, међутим, што је поврће светлије, лепша ће испасти мармелада.

Бундева нема сјајан укус, па вам треба нешто киселог - лимун, лимета, грејпфрут. Не препоручујемо додавање лимунске киселине, боље је користити природне производе.

Да бисте направили дијеталну верзију овог јела, шећер замените било којим заслађивачем - добили сте нискокалорични десерт.

Требаће 60 минута да се скува. Од ових састојака биће добијено 6 порција.

Састојци

сирова бундева - 650 г;
гранулирани шећер - 300 г;
лимун - 1 \ 2 ком .;
вода.

Како направити мармеладу од бундеве

Огулите наранџасту бундеву. Уклоните кашику семенки и меканог меса. Самљети густу кашу - здробити на крупној рерни или исећи на мале коцкице.

Ставите сецкану бундеву у тепсију, на дно сипајте мало топле воде. Вода треба само мало - не више од 50 мл, тако да у првој фази, пре него што сок почне да се истиче, поврће не сагорева.

Ставимо таву на ватру, затворимо поклопац, кувамо на малој ватри 30 минута. Потребно је да бундева потпуно омекша, тако да време кувања зависи од врсте поврћа.

Затим прокухамо прокувану бундеву кроз сито - на тај начин можете се решити семенки и огуљених остатака случајно ухваћених. Ако сте сигурни да нема страних инклузија, поврће насјецкајте у блендеру.

Затим додајте шећер у пире од бундеве, исциједите сок од пола лимуна, промијешајте.

Опет ставимо шерпу на шпорет, кувамо пире кромпир док се не згусне - уз мешање, маса ће се лако одвојити од зидова посуде. То ће трајати око 30-40 минута.