Лажна харинга и кавијар мркве

13.05.2025 Сеоска кухиња

Од слане харинге можете скувати врло укусну и хранљиву грицкалицу. По укусу биће мало горе од правог црвеног кавијара. Када имате слободан тренутак и добро расположење, приуштите себи и породици ову делицију, која се припрема од најједноставнијих и најповољнијих производа.

Данас припремамо лажни кавијар од харинге и шаргарепе. Такво предјело биће прикладно за било који благдан: породични или празник. Сви ваши гости уживат ће у лажном кавијару, а примит ћете пуно комплимената.

Када бирате производе за данашње јело обратите пажњу на квалитет. Харинге би требале бити укусне, масне и благо усољене. Ако знате како изрезати такву рибу, купите читав леш харинге, ако немате такве вештине, онда храбро купите филе од којег кувате исти укусни кавијар, али с временом ће то бити много брже. Такође, за ужину припремите шаргарепу, крем сир и природни путер. Рецепт са фотографијом је врло једноставан, зато започните са кувањем што је пре могуће.

Састојци

слана харинга - 200 г;
шаргарепа - 100 г;
топљени сир - 70 г;
путер - 50 г.

Како направити лажну харингу и кавијар од мркве

За лажни кавијар купите мало сољене харинге, оперите и обришите салветама. Рибу нарежите на филете, извадите кости и исеците на средње комаде тако да је згодно уврнути се кроз млин за месо. Ако не волите да се правите са цијелом рибом, купите готови огуљени филе или комаде харинге.

Унапријед скухајте шаргарепу, огулите и нарежите на средње комаде. Шаргарепа даје кавијару леп и живописан изглед. Поред тога, укус рибљег кавијара је још њежнији и пикантнији.

У састојке додајте кришке топљеног сира и путера. Ови производи морају бити најбољег квалитета, природни и укусни. Општи укус кавијара зависи од тога.

Пребаците све састојке кроз млин за месо или туците у посуди за блендер како бисте убрзали поступак. Који уређај имате, па га користите: машину за мљевење меса или блендер - то заправо и није важно. У сваком случају, добија се мека и мека маса која има укус правог кавијара.

Пре послуживања готове грицкалице ставите је у фрижидер. Требат ће жељену конзистенцију, а путер и сир ће се добро охладити. У сваком случају, такав лажни кавијар може се лако раширити на хлебу. Добар апетит!