Печени кромпир са сиром, мајонезом и белим луком

13.05.2025 Сеоска кухиња

Печени кромпир у рерни са сиром, мајонезом и белим луком толико је укусан да ће украсити било који празнични стол, а радним данима ће бити одлична опција за срдачну, укусну вечеру.

Кување према овом рецепту са фотографијом је врло једноставно: сирови кромпир нарежемо на колутиће или на кришке, крумпир, помешамо са пуњењем мајонеза, белог лука и зачина, ставимо у калуп и посипамо чипсом од сира. Стављамо у врућу рерну и чекамо док све не буде спремно.

Препоручљиво је одабрати сир са удјелом масти од најмање 50% како се он не само потпуно отопи, већ и формира мекану златну корицу. У сос од мајонеза можете ставити и мало зрнастог сенфа, а за љубитеље љутих прилога додати млевени чили или више црног бибера.

Састојци

гомољи кромпира - 8-10 ком;
лук - 2 ком;
густи мајонез - 4 кашике. л;
бели лук - 5-6 чешњака;
со по укусу;
тврди сир - 200 гр;
куркума, паприка, црни бибер - 0,5 кашике кашике;
сенф са зрнима - 2 кашике кашике.

Како кухати кромпир са сиром

Од кромпира изрежите кору, исперите гомоље и исеците на округле кришке дебљине око 2 цм.

Лук није потребно додавати, али с њим ће се испоставити укуснији и сочнији. Лук нарежемо на пола, а потом нарежемо на пола прстена произвољне дебљине.

За сос, помешајте густи мајонез, сенф, куркуму, паприку или млевени чили, црни бибер. Ако један од предложених зачина не одговара, пребаците на други или одаберите свој састав.

Након мешања мајонеза, сенфа и зачина утрљајте рерне чешњака у сос.

Сипајте кромпир у дубоку посуду, додајте со, посолите сос и добро измешајте да се сос добије на свакој кришки.

Загрејати рерну на 200 степени. Подмажите калуп масти или биљним маслацем. Распоредите половину кромпира. Попржите лук на кромпир.

Прекријте лук остатком кромпира, прелијте сосом. Сир нарибајте кроз крупну рерну. Поспите горњи слој кромпира бујним слојем чипса од сира. Покријте или чврсто стегните фолијом.

Кромпир шаљемо у рерну, образац стављамо на средњи слој. Пеците око сат времена, док не омекша. Проверавамо вилицом или ножем - отворимо образац, пробушимо кромпир до дна. Ако нож уђе лако, кромпир је спреман. Ако постоје уски комади, доведите се у приправност. Печени кромпир служимо као главно топло јело или као прилог уз месо, пилетину, рибу. Добар апетит!