Кандиране коре наранче - врло укусно

Оперите наранчу темељно огулите пре кувања. Агруми се обично третирају пестицидима и воћним воском, па препоручујемо да пилинг исперете спужвом абразивним слојем и детерџентом за прање посуђа. Опрано воће темељно се испрати, огулити.

Нарежите кору наранџе на мале кришке, ставите је у лончић, прелијте водом. Дођите до кључања, кухајте 10 минута. У овој фази, поред коре наранџе, можете да додате и лимунове коре.

Након 10 минута, баците коре у другар. Воду мењамо 3 пута, сваки пут када прокухамо и прокухамо, чиме се решимо горчине и штетних материја.

Последњу воду можемо мало посолити, у њој кору кухамо око 30 минута.

У шерпу сипајте врућу воду, сипајте гранулирани шећер, исциједите сок од пола лимуна. Донесите сируп до врења, прокухајте пар минута.

Кувану кору пребацимо у сируп, доведемо до врења, затворимо поклопцем, кувамо 1-1,5 сати.

Ако у тепсији остане пуно течности, онда 15-20 минута пре кувања, уклоните поклопац и кухајте кандирано воће на малој ватри у ражњу без поклопца.

Ставите кандирано воће на пергамент равномерно, сушите неколико сати на собној температури.

Кандирано воће убаците у шећер, ставите у теглу или металну кутију.

Чувати у затвореној амбалажи на сувом и тамном месту на собној температури.

Добар апетит.