Пре него што започнете сакупљањем чаја од врбе, морате сазнати које време је најприкладније за припрему чаја, као и како правилно сакупљати сировине и када.
Садржај
Време жетве у различитим регионима Русије
Када сакупљају сировине за прављење здравог напитка, мало ко зна, али они који живе на југу Русије, у њеном централном делу и у московској области, могу приметити да биљка почиње да цвета, обично крајем јуна и траје још месец дана. Листови се сматрају најприкладнијим за чај, али неки воле да беру и цветају.
Можда ће вас занимати:Зеленило се препоручује да се бере крајем јуна, баш када иван чај почне цветати. Да бисте пиће учинили еколошким, морате пронаћи чистину што даље од стаза и биљака.
Боље је ако у шуми или у близини слетања постоји рашчишћавање. Иван чај расте спремније на светлим местима, тако да треба обратити пажњу на сунчане ивице у шуми.
Лишће Иваниног чаја стјече љековита својства само у вријеме цватње. На Уралу почиње око средине јула и траје до средине августа - почетка септембра. Вредно је погледати временске услове да бисте тачно одредили време када је време за прикупљање сировина за прављење здравог чаја.
Можда ће вас занимати:Када треба прикупити
Станишта Иван-чаја - сунчане пољане, подрасти, шумски рубови, места за сечу, поља и исушене мочваре - сви они углови у којима има много светлости. Фиревеед је прилично висока биљка, може да се протеже 1,5 метара у висину. Ако је травнати представник омамљен у мрачној шуми, он ће проћи поред њега, јер таква трава нема корисне компоненте.
У ватри лече готово сви елементи - стабљика, лишће и цвеће. Листови и пупољци Иваниновог чаја сакупљају се током цветања, обично у јуну-јулу (у Лењинградској области тај период је благо померен на почетак августа). Када цветови избледе, доћи ће до леса који није лековит, па не треба одлагати са сакупљањем сировина за чај.
Сировине се морају убрати рано ујутро након што се роса осушила. Када ће се сировине користити у лековите сврхе, цветови врхова заједно са стабљиком и горњим лишћем узимају се као празнине. Ништа мање корисни и празнине појединачно лишће или цвеће.
Резултирајуће празнине након сечења треба ставити у хладу и потом пажљиво транспортовати до места сушења.
Како се припремити
Листови ватрене траве уредно су положени на тавану, у вентилирану собу или на улици под надстрешницом. Да чај није изгубио корисна својства, морате да положите папир или памучну крпу и положите цвеће и лишће у танком слоју.
Пећница или рерна такође могу бити погодни за сушење, али температура не би требало да пређе 50 ° Ц. Стога је потребно држати врата отворенима, јер ће се у супротном сировине покварити.
Ако су листови ватрене траве добро осушени, онда се лако дробе. Знак спремности стабљике - пуцкетање се чује када се разбију. Осушени цвјетови имају угодан мирис меда и атрактивну нијансу лила.
Можда ће вас занимати:Поступак припреме сировина за чај
„Копоријев чај“ од ватрене траве био је веома популаран у Русији и шире. Значајно је да се рецепт за његову припрему сачувао до данас.
Начини припреме ватрене траве за прављење чајног пића разликују се од начина припремања у лековите сврхе:
- Поступак сакупљања листова је да се врх биљке пажљиво држи једном руком, а прсти друге руке, чврсто затворени на стабљици, померају се од врха до дна. Сакупљени материјал остаје на длану, а преостало стабло може наставити да расте и даје нове листове.
- Добивени материјал се поставља у велике вреће и затим доставља на место обраде. Неки сматрају да сировине такође треба опрати како би се спречио продирање прљавштине. Међутим, уз воду, одлазе и корисне бактерије које помажу лековитим елементима да преживе. Да бисте избегли додатне поступке, боље је сакупљати чај од врбе на еколошки прихватљивом месту.
- Лишће горушице треба мало осушити на свежем ваздуху, а затим ставити у кесу од полиетилена и пире, као што је то случај са свежим купусом, тако да даје сок. Гране и лишће Иван-чаја такође почињу да луче течност када се распадне оригинална ћелијска структура.
- У следећој фази кобасице су исплетене из лишћа. Ово је најбоље урадити на стакленој дасци за сечење. Као резултат увијања, ослобађа се мало сока.
- Резултирајуће кобасице слажу се у тепсију или таву од неоксидирајућег материјала. Потом се лишће тлачењем уситни и остави око један дан на топлом месту. Потребна је топлота да бактерије почну да комуницирају са кисеоником. Ферментација настаје као резултат ове хемијске реакције.
- Чињеницу да се процес ферментације завршио, стручњаци ће знати по мирису. На почетку бербе из лишћа карактеристичан је биљни мирис, али како припрема почиње, почиње се појављивати арома плодова са благом киселошћу.
- Куване кобасице из зеленог биља се секу на сламке. Добијене сировине морају се раставити на лим за печење или лим обложен пергаментом. Листови за печење се стављају у рерну и суше на температури од 50 ° Ц, отварајући врата. Још један начин сушења ватрене траве је на отвореном, али истовремено директно сунчево светло не би требало да падне на њу.
- Да би се будући чај добро осушио, потребно га је повремено мешати.
- Када се већина листова осуши, уклањају се из рерне и оставе да се осуше на ваздуху.
Како чувати
Ако се чај од врбе припрема за лечење, пресавија се у папирне кесице или вреће од памучне тканине. Ферментирана ватрена ватра добро се чува у стакленим посудама из којих можете завити поклопце.
Када сакупљати Иван чај за прављење витаминско здравог чаја, размислите о регији земље. У његовом јужном делу је јуни-јули, али у Нижњем Новгороду и другим северним регионима сезона жетве касни до средине августа. Има хладнију климу, хладне ноћи и дневне температуре ниже него у средњем и јужном појасу Руске Федерације.
Феннел - корисна својства и контраиндикације
Маслачак коријен - благодати здравља и контраиндикације
Јагодњак - корисна својства и контраиндикације за здравље
Сладице - корисна својства и контраиндикације за здравље