Како и где чувати кромпир код куће: савети

Складиштење крумпира је неопходан процес, јер је ова намирница водећа након житарица. Постоји на хиљаде сорти које се могу узгајати у различитим климатским условима. Да би сачували жетву, бирају методе што је дуже могуће: на тријему, на балкону, у гаражи итд., Али производ се најбоље чува уз компетентан приступ уређењу места и придржавање важних препорука.

Берба и припрема кромпира за складиштење

Да бисте кромпир чували код куће, морате га правилно припремити. Кромпир се може успешно складиштити само ако се неколико сати копа под сунцем да се осуши након копања. Ултраљубичасте зраке могу уклонити гљивично-бактеријске споре, што ће спречити стварање инфекције. Сваки гомољ треба пажљиво отресити с тла.

Чувајте крумпир у подруму зими само здрав. Уклоните све обољено поврће и боље је да их спалите, посебно ако дође до оштећења касноноје и других гљивичних болести.

Савети:

1. Пре него што уроните производ у сандук за чување кромпира, пажљиво га пошкропите биолошким производима у облику фитоспорина, бактофита, итд.
2. Осушите на тамном месту.
3. Контејнер напуните само до дозвољене запремине да би касније било згодно сортирати и уклонити оштећене гомоље.

Мешање раних и средњих и касних сорти се не препоручује. То ће довести до пропадања првих и оштећења осталих.

Услови складиштења кромпира

Дозвољено је чување кромпира на позитивној температури, али не већој од +5, са влагом ваздуха од 80-90%. Сходно томе, чување кромпира зими на балкону могуће је само ако је изолован и ако постоји хидроизолација. Иначе поврће брзо:

• смрзнуто је;
• стекну мршавост;
• клице.

Уз прави приступ и праву температуру, крумпир можете чувати готово до пролећа. Остаће снажна, цела и здрава.

Чување кромпира у фрижидеру или прављење кутија са кромпиром властитим рукама је лична ствар свакога, али како сачувати жетву кромпира зависи од места и начина.

Соба или ходник

Кромпир се на тај начин може сачувати без подрума, али биће потребан додатни простор у стану. Као контејнере користите кутије које сте сами направили. Боље је одабрати коридор, јер је температура складиштења кромпира зими оптималнија од затворене.

Недостаци:

• температурне разлике;
• кратак рок трајања;
• ниска сигурност;
• Сукоб са суседима на локацији.

Метода није лоша и омогућиће вам да сачувате производ готово до почетка пролећа, без губитка укуса.

Подрум

Температура у подруму за чување кромпира сматра се идеалном и ову методу чешће бирају Руси и други грађани. Предност је одржавање константног и потребног нивоа влажности и температуре ваздуха. Елиминација ултраљубичастих зрака која доприносе производњи јела од говедине.

Као контејнер за одлагање користите кутије од пластике или дрвета.Прорези од 4-6 цм требају бити на дну како би се осигурала прозрачност. Контејнер такође треба третирати само раствором мангана, након чега је потребно пажљиво сушење. Допуштено је чување поврћа у корпама без поклопца, али их је потребно потопити до дубине од 1,5 м. Ако је у подруму висока влажност ваздуха, онда је под најбоље израђен од шипки, дасака и пиљевине.

Кухиња или остава

Чување кромпира у фрижидеру је углавном привремено, а ако припремите простор у кухињи, можете ставити велику серију, која ће се недавно конзумирати. Микроклима дневне собе није погодна за такву културу током њеног складиштења, и зато користе добро проветрену, по могућности неогревану и тамну смочницу. Постоје многе идеје за уређење таквог функционалног места у кући, без утицаја на главни део стана.

Чињеницу да је кромпир могуће чувати у фрижидеру многи сматрају, посебно онима који немају оставу, гаражу или подрум. У овом случају, само мала количина може се узети за складиштење, а ви морате:

• одабрати прави контејнер;
• обезбедити компетентно суседство;
• водите рачуна о редовном гледању како не би дошло до труљења и плијесни.

Балкон

Дозвољено је чувати кромпир зими на балкону, за који је слично направити или купити кутије. Производи могу бити две врсте - лутке за гнежђење, у којима разлика у висини зида може бити 5-7 цм.

• пиљевина;
• пена или други материјал који може да апсорбује влагу.

Ат Контејнер мора имати двоструки, изоловани поклопац да се спречи оштећење усева од оштрог пада температуре или цурења из суседа.

Врсте контејнера за одлагање кромпира за складиштење

Свака особа може обављати складиштење кромпира код куће, али морате водити рачуна о припреми контејнера и прегледати складиште кромпира. Дрвена кутија за кромпир је најбоља опција. Плоче треба спустити с прорезима између платна. Горњи поклопац није потребан. Оптимални капацитет је 10-12 кг.

Такве контејнере је лако носити и сортирати. Кутија за одлагање кромпира зими на балкону или у подруму налази се тако да има око 35 цм слободног простора у близини зидова и дна. Одвојите посуду за чување кромпира од врха следећег блока за 15 цм.

Забрањено је полагати се близу плафона, јер мора постојати удаљеност од 60цм. Правилно складиштите кромпир и периодично га разврставајте у мрежасте врећице. Они су:

• издржљив;
• прозрачан

Како повећати рок трајања

Да бисте спремили кромпир зими, морате да створите посебне услове и следите препоруке стручњака. Ово ће вам помоћи да продужите период одржавања оптималног стања.

1. Сваки слој кромпира пренесите са осушеним биљкама, на пример, папрати или пелин.
2. Дозвољено је направити помак помоћу грана бора и смреке.
3. Да бисте смањили ризик од труљења гомоља, поспите ситно ренданим белим луком. Доста 100 г на 100 кг.
4. Жетва треба чувати у тамној просторији.Стални контакт са светлосним зракама изазваће развој соланина, чија употреба је обузета озбиљним тровањем или чак смрћу.
5. Оптимални ниво температуре је + 3 + 5Ц. Ако је показатељ прекорачен, складиштење кромпира у подруму смањује се на 3 месеца.

На прениској температури усјев корена поприма сладак укус, почиње да трули изнутра. Мала влага, мање од 80% доприноси структурним промјенама и доводи до прогиба.

Које сорте кромпира се најбоље чувају

За складиштите кромпир у стану и не само да, можете одабрати било коју сорту, али они ће имати различите изразе. Два месеца је дозвољено складиштење кромпира средње ране и средње зрења.

1. Аурора
2. Рококо.
3. Кетски.
4. Пиролите.

За чување кромпира у стану до пролећа погодна је сорта средње и касне зрења. На пример:

• Гатцхински;
• Атлант
• Астерик;
• Човек од медењака итд.

Поред тога, како правилно складиштити кромпир у подруму, зависи од климатских услова у региону, степена спремности просторије за локацију усева и његовог квалитета.

Могуће грешке

Чување крумпира у стану зими без познавања правила чувања једноставно је немогуће. Најважније је одабрати праву сорту. Рано зрели гомољи неће моћи да леже у савршеном облику до пролећа, чак и ако се правилно поштују препоруке стручњака. Такво поврће биће сачувано у најбољем случају до новембра, не више. Постоји низ грешака оних који купују или припремају велику количину кромпира за зиму:

1. Одабране нискоквалитетне сировине. Производ мора бити здрав, пажљиво сортиран и сув.
2. Смештај се врши одвојено од осталих повртарских култура. Када се налази у близини репе, влага апсорбује последњу врсту, што је спречавање гљивица, плијесни и трулежи.
3. Потребан је посебан ниво температуре и влаге. Температура може да издржи кромпир не нижи од + 2Ц.
4. Строго је забрањено прескакати производ током припреме за зимовање. Морате елиминисати гомоље који су погођени болешћу, гљивицама и слично.
5. Није препоручљиво садржавати сировине у кесама. Дакле, немогуће је стално сортирати поврће како би се открио неквалитетни кромпир.

Држите млади кромпир у кућама које вам требају правилно. Припремите хладно место да спречите клијање. Главна претња усеву је висок ниво влажности и температуре ваздуха. Доводе до гљивица, трулежи и других штетних ефеката. Правилно поштовање горњих препорука избећи ће такве проблеме.