Шардено грожђе: карактеристике и опис сорте, садња и нега

Ако питате особу која не разуме грожђе да назове било које сорте за памћење, он ће назвати Цхардоннаи. Ова сорта је стекла светску популарност, позната је у свим развијеним земљама и тамо се још увек активно користи за узгој.

Цхардоннаи се најчешће узгаја у целокупним плантажама у индустријском обиму, пошто је непретенциозан у нези и универзални.

Карактеристике и опис

Тачан датум и регија порекла Цхардоннаи-а засад нису познати. Узгајивачи грожђа сугерирају да сорта припада западноевропским врстама. Постоји верзија према којој је грожђе добивено крижањем 2 сорте: Гоуе бланц и Пиро ноир. У почетку је сорта узгајана као техничка и требало је да се користи само за прераду.

Бобице су обојене зелено-белим, округлог облика, прекривене танким слојем воска. На сунцу плоча поприма златну нијансу која плоду даје изглед воде. Дужина бобице је до 20 мм, а ширина 12 мм. Тежина варира од 12 до 15 г. Укус је слатко-кисео са јарком воћном аромом. Садржај шећера - 15-18 г, киселине - 8-12 г. Шардоне има сложену арому, на којој су испреплетене ноте лимуна, ананаса, ораха и диње. Постоје 2-3 зрна унутар шупље пулпе. Кожа је снажна, али танка.

По зрелости се класификују као средње ране. Од тренутка бубрења бубрега до процеса садње прође најмање 135-140 дана. Сазревање у јужним регионима јавља се крајем августа или септембра. Млади изданци добро дозријевају, али принос грожђа је низак. Од укупног броја плодоносних изданака, само 1/3 или највише половина. Проматрајући технику узгоја, могуће је постићи принос од 8-12 тона бобица са једног садног хектара земље. Главна примјена Цхардоннаи-а је виноградарство. Пиће се прави и код куће и у великој производњи. Поред вина користи се и за прављење шампањца. За свежу конзумацију, сорта је такође погодна. Грожђе може се користити за прављење компота, џема, џема.

Према врсти Цхардоннаи-а, средња је и висока. Јаки изданци досежу висину већу од 5 метара. Листови на изданцима су назубљени, јарко зелене боје. Не постоји јавно објављивање. Загађење се врши независно, јер сорта припада хермафродиту. Гроздови су тешки, сваки по 1 кг. Када презре, бобице падају на земљу. Подвезица до решетке је обавезна.

Сорта је посебно раширена на обали Црног мора са благом климом и у другим јужним пределима. У предграђу се може посадити шардоне, али се препоручује склониште. За Сибир и Урал, сорта можда није погодна. Отпорност на смрзавање је ниска, грожђе умире на температури испод - 20 степени. Имунитет биљке је на просечном нивоу. Култура је понекад болесна од плијесни и оидијума. У условима високе влажности бобице и трули.

Разноликост комбинује и позитивне и мале недостатке.

Предности:

• сировине врхунског квалитета за винарство;
• толеранција на сушу;
• не захтева опрашиваче;
• добро се размножава.

Недостаци:

• лоша отпорност на трулеж;
• бобице су склоне пуцању;
• ниска продуктивност.

Слетање

Тло се припрема унапред. Вапненац (1-2 шоље на 1 кв.м), компост (1 канта на 1 квм) додају се у земљу. Сви састојци се копају са земљом и остављају 2 недеље. Пре садње земљу се добро пролије водом.Можете користити Бордеаук течност (2-3% раствор) или бакар сулфат (3% раствор) - лекови се ефикасно боре против патогених микроорганизама и штите културу од могуће инфекције.

За слетање саднице копају рупу дубоку скоро метар. У отвор отворите канту са шљунком и канту за компост. Уметните садницу у компост и пребаците је остатком земље. Коренов врат треба да остане на површини земље. Одмах након садње садница се веже и залијева са 2-3 канте воде. Након што се вода упије, на влажну земљу положите слој мулча - сена, сламе или пиљевине.

Њега

Једном недељно или две недеље, тло у близини биљке се растерећује. Ово је неопходно за нормализацију размене ваздуха кореновог система. За лабављење, руком узмите хеликоптер или отпустите. Поступак треба спровести с изузетном пажњом како не би оштетили младо трупце. Посебно је добро отпустити влажно тло, јер га брзо апсорбују вода и кисеоник.

Цхардоннаи не прихвата учестало залијевање. Не заливајте грожђе више од 1 пута у 3-4 недеље. За време цветања и плодовања, наводно треба напустити заливање да не би покварили укус плода. Вода треба да буде мало топла. Можете ставити канту воде на сунце неколико сати, она се добро загрева. Залијевање треба бити ујутро, прије подне. Вечерње залијевање је опасно јер влага нема времена да испарава током ноћи и доводи до пропадања.

Склониште за зиму

За јужне регије Цхардоннаи не можете их покрити. За преостале крајеве, крајем јесени тло је оплођено сламом, изданци су савијени у земљу, а јелеве гране су постављене на врх. Филм или агрофибер се повлачи на гране и материјал притиска са свих страна. У овом облику оставите грожђе за зиму. Од средине априла склониште се демонтира.

Рецензије

Већина мишљења виноградара слаже се око једне ствари: сорта заслужује да буде хваљена, чак и ако има недостатака.

Јулиа из Сочија

„На мојој локацији расте око 12 грмља грожђа Цхардоннаи. Ове године напунили су 4 године. Јагоде се могу јести, али мало се прикупе у устима. Узгајам грожђе за домаће вино. Покушао сам да га мешам у друге сорте, више ми се свидело када је у саставу био само шардоне. Сљедеће године желим покушати да одвојим неколико резница од главног грма и размножим свој виноград. “

Еугене

„Моје грожђе расте на брду на добро осветљеном подручју. Плодови у доста, нормалне продуктивности. Приликом обрезивања остављам 10-12 очију, накупине се затим активно формирају. Од преливања користио сам суперфосфат после цветања (1 кашика на 10 л), чинило ми се да ће бобице након тога постати слађе. “