Мандарина - користи и штете за здравље људи

Омиљени цитруси одраслих и деце - мандарина - долазе из Кине. Касније је дошла у Јапан и проширила се по читавом европском делу евроазијског континента. У Европи се узгаја релативно недавно - тек од 19. века. Упркос томе, штете и користи мандарине добро су познате људима широм света.

Сорте које расту у различитим регионима разликују се по изгледу, величини плода, боји коже, карактеристикама укуса. Мандарина не губи водство међу свим осталим агрумима: лимуни су кисели, грејпфрут горки, а само је мандарина увек слатка и мирисна.

Пре неких тридесет година, сочно и мирисно воће било је могуће уживати само током новогодишњих празника. Данас су, због широке географије гајења, мандарине доступне у било које доба године.

Својства мандарине и хемијски састав

Плод зимзеленог грубог дрвета има малу величину, у просеку 5-6 цм у пречнику, и облик куглице спљоштене са обе стране. У зависности од сорте, величина може варирати, као и изглед коре - од сјајног јарко наранџастог до квргасто наранџасто-жутог.

Разноликост врста такође подразумева разлику у укусу. Мандарине рођене у Абхазији познате су по својој лагано наранчастој коре и кисело-слатком укусу. Турско воће има жуту кожу и кисели укус, али готово да нема семенки. "Шпанци" имају кожу са великим порама и често се разликују по присутности зелене гранчице, слаткоће и пуно семенки унутра.

Плод се састоји од кришки, обично их има око 10. Код неких сорти кожа се лако љушти, код других је потребан мукотрпнији рад. Међутим, у свим случајевима пречишћавање мандарина прати присуство неупоредиве ароме у ваздуху. Мирис коре је због свог састава који је богат есенцијалним уљима, шећерима, витаминима и органским киселинама.

Сама воћка је драгоцена не само укусу и мирису. Његова несумњива предност је непроцењиви хемијски састав богат витаминима, дијеталним влакнима, органским киселинама, сахаридима, пектинима, испарљивим и флавоноидима.

Воће садржи витамине ПП, А, Е, групу Б, а водећу позицију, као и сви агруми, заузима витамин Ц. Боја воћа је последица присуства велике количине бета-каротена, а што је сјајнија коре, то је више витамина.

Важан елемент у саставу воћа су каротеноиди - лутеин и зеаксантин. Ове супстанце су неопходне за одржавање функције ока и оштрине вида.

Резерве микрохрањивих састојака у јужном воћу су врло издашне: садржи обиље калцијума, фосфора, гвожђа, калијума и натријума.

Благодати здравља мандарине

Агруми, укључујући мандарине, права су ризница. Њихове здравствене користи постају нарочито очите у јесенско-зимском периоду, када се активирају прехладе и вирусне инфекције. Али остатак времена важност њихове употребе је тешко подценити.

Општа корисна својства

Мало сочно воће корисно је код многих болести и поремећаја. Фетус или његова коре су индиковани као терапеутско и профилактичко средство са антисептичким, противупалним, ресторативним и тоничким, антиспазмодичким, антитуморским, чишћењем и регенеративним ефектима:

1. Умањује бол и грчеве захваљујући есенцијалном уљу.Користи се у производњи аналгетика који могу ефикасно сузбити бол.
2. Служи као антиоксиданс, блокира упалне процесе и уклања слободне радикале због присуства велике количине витамина Ц.

   

3. Има комплексан утицај на гастроинтестинални тракт. Мандарина се користи за лечење гастритиса и пролива, надимања и поремећаја апетита. Прехрамбена влакна која чине његов састав имају благотворан утицај на функционисање црева, обнављају његову микрофлору и нормализују столицу.
4. Бори се против рака. У алтернативној медицини, есенцијално уље мандарине и сам плод активирају антиканцерогена средства и блокирају раст малигних ћелија.
5. Служи као антисептичко и антибактеријско средство. Мандарине доприносе борби против сепсе и блокирају развој микроба у храни.
6. Ублажава нервну напетост. Цитрусово етерично уље смањује анксиозност, бори се против депресије, нормализује сан и повећава отпорност на стрес.

   

7. Уклања токсине, мокраћну киселину и соли, снижава холестерол због пектина и хемицелулозе.
8. Служи као одличан диуретик, ублажава упалу генитоуринарног система и уклања соли и камење из бубрега и бешике.
9. Омогућује не само лечење респираторних болести, већ и делује као профилакса њиховог појављивања, као и убрзава рехабилитацију након опоравка.
10. Када се примењује локално, бори се против гљивичних инфекција.
11. Повећава тонус тела и благотворно делује на регенерацију ћелија и ткива.

За тело човека

Поред општег позитивног дејства на организам, мандарина је веома користан производ за јачи пол. Супстанце које у њему садрже благотворно делују на активност сперме, повећавају потенцију и либидо. Поред тога, фетус повећава издржљивост мушкараца, стабилизује нервни систем и физичку снагу.

За жене

Посебно благотворна употреба мандарине утиче на женско тело. Редовна употреба воћа у исхрани може да нормализује менструални циклус и олакша његов ток.

Можда ће вас занимати:

Мед од кестена - корисна својства и контраиндикације, како узимати?Дрво каталпе (фото): садња и бригаСмокве - користи и штете организму, колико треба јести?

Употреба цитруса током трудноће није забрањена уколико нема директних медицинских контраиндикација. Неколико плодова дневно помоћи ће вам да засити тело аскорбинском киселином и корисним елементима у траговима, ублажи отицање. Благотворан утицај воћа на кожу смањује ризик од стрија. Прекомерна употреба производа током порођаја и после порођаја може изазвати алергијске реакције код беба, па је главни услов умереност.

Посебно драгоцено својство за жене је способност мандарине да се бори против знакова старења и навлажи кожу. Ово је могуће захваљујући високој концентрацији витамина А и Ц. Честа употреба плодова чини кожу глатком, уклања акне, друге осипе на кожи, ситне боре и штити од негативних фактора животне средине.

Такву непријатну појаву као што је стома, позната многима, можете лечити ако користите екстерно свеже цеђени сок од мандарине.

Воће је такође корисно као елемент дијеталне исхране. Помоћу њега можете се ослободити вишка килограма, али само подложним физичким активностима и присуству протеинске хране у исхрани.

Штета и контраиндикације за употребу мандарине

Спољна сигурност мандарина може бити заваравајућа. Њихова употреба је контраиндицирана код одређених болести, а употреба је дозвољена само након консултације са лекаром. Такве болести укључују:

• чир желуца и дванаестопалачног црева у акутном стадијуму. Пошто мандарине повећавају киселост, могу послужити као додатно надражујуће средство за упалу слузокоже;
• жад;
• хепатитис;
• холециститис.

Прекомјерно укључивање у исхрану може изазвати појаву трајних алергијских реакција, праћених осипом, сврабом и врућицом. Ово је стање тешко лечити и онемогућава даљу употребу било којег агрума.

Хипервитаминоза је друга могућа последица злоупотребе. Жеља за набавком витамина „за будућу употребу“ може негативно утицати на рад пробавног тракта, изазивати дијареју и смањење хемоглобина.

Употреба хране

Без обзира на корисна својства екстракта плода, његове коре и уља, пре свега, људи га цене због његовог неупоредивог укуса.

Цалорие Мандарин

Мандарина је дијетални производ. Просјечни калорични удио у сто грама пулпе износи око 45. Наравно, у зависности од сорте, овај показатељ може варирати, али ријетко пада испод 38 кцал, а не расте изнад 52 кцал.

Слатки укус плода не одговара његовој виткој фигури. Захваљујући влакнима, дијеталним влакнима и пектину омогућава вам да се ефикасно носите са вишком килограма. Томе доприносе и флавоноли - супстанце су ефикасно оружје против гојазности.

Делотворност производа је последица његове неутралности, јер лимунска киселина не дозвољава штетним компонентама да продре у структуру фетуса.

Најкориснији рецепти

Сочни агруми добри су у свежем облику, као састојак јела, и као сос, и у облику конзервирања. Следећи рецепти су нарочито корисни:

1. Одрасли ће ценити тинктуру мандарине на вотки. Ово пиће које се лако припрема има не само ефекат загревања, већ и сјајну, пријатну арому. За припрему су потребне претходно опране и осушене воћне коре и висококвалитетна вотка. Кожице се прелију алкохолом и инсистирају на тамном месту до две недеље.

   

   

   Ово није само пријатан алкохол, већ је и лек против неких болести: ако 25 капи тинктуре разредите водом и пијете три пута дневно, можете се ослободити од упале плућа или бронхитиса, као и проблема са пробавом и апетитом.

2. Пекмез од мандарина у љуштури изгледа врло необично и импресионира својим укусом. Цели мандарине морају бити темељно опране и потопљене у хладну воду преко ноћи да би се уклонила горчина коже. Натопљено воће морате на неколико места пробушити оштрим предметом (чачкалицом, вилицом), а по жељи ставите и клинчиће у пробијање.

   

   

   Припремљени од воде и шећерног сирупа сипајте мандарине ноћу и пустите да вари. Ујутро се плодови заједно са сирупом кувају 20 минута на ватри и оставе да се охладе. Поступак кухања се понавља 4 узастопна дана, за то време сируп постаје гушћи, а воће потамни. Од овог тренутка мармелада се сматра спремном за јело.

3. Пендирани пилинг од мандарина укусна је посластица за одрасле и децу. Мора се намочити у води три дана, мењајући течност. Затим исеците кору и кувајте око 10 минута.Шећерни сируп припрема се од 400 мл воде и једног и по до два килограма шећера, па преко њих сипајте кору дневно. Након што се сируп оциједи, прокухајте поново и поновите поступак 3-4 пута. Готови слаткиши се морају осушити и могу се конзумирати као слатка посластица.

   

   

Честа растућа питања

Мала, светла и сочна мандарина одавно је престала бити дефицит. Истовремено, његово присуство на полицама остаје најважнији знак предстојећих зимских празника. Укусан укус, пријатна арома, маса корисних својстава су главне одлике најомиљенијих цитруса деце и одраслих.