Пре неколико десетака година, узгаја грожђе индустријског квалитета у средњем појасу или северу Био је то тежак задатак, изводљив само зрелим виноградарима. Отада су узгајивачи узгајали многе сорте и хибриде који могу расти у различитим климатским зонама. Једна од тих сорти је Маки Блацк.
Садржај
Општи опис сорте
„Маки Блацк“ је елитни облик грожђа, узгајан у Институту Потапенко. Циљ узгајивача био је створити хибрид који је отпоран на већину болести и није каприциозан за услове раста и неге. Резултати тестова сорте показали су да Маки Блацк испуњава све наведене захтеве. Сорта је међу техничким карактеристикама и припада винској групи.
Кратак опис биљке
Следеће карактеристике су карактеристичне за биљке сорте Маки Блацк:
- дрво је формирано високо;
- активно формирање пуцања;
- листови су велики, лијевкаст. Боја младих листова је зелена са бакреним мрљама карактеристичним за сорту. Површина плоча од лима је глатка, скоро сјајна;
- растна сезона 130-140 дана;
- цвијеће за мушкарце и жене, што је кључ за добро опрашивање;
- гроздови су густи, средње величине (300-450 гр.);
- генске биљке отпорне на мраз (до - 27 степени);
- грожђе се може прилагодити условима животне средине.
Разноликост са таквим карактеристикама веома је честа у северном делу земље и на Уралу. Узгајивачи средњег грожђа такође остављају позитивне критике за подврсте. У регионима са топлим и дугим летима, Маки се практично не узгаја због разноликости зона.
Карактеризација плода. Примена
Назив сорте у потпуности одражава карактеристике бобица. Инк, готово црни плодови су прилично крупни. Бобице овалног облика досежу дужину од 3 цм. Укус је једноставан, али складан. Садржај шећера - 21-22%, са киселином од 6-8 г / л. Целулоза је богата соком, хрскава је. Кожа је густа, са воштаним премазом.
Сорта припада винској групи, али бобице се широко користе у разним пољима. Јагоде се конзумирају свеже и користе се за прављење сокова, елитних винских напитака. Декусисти оцењују укус младог, црвеног, столног вина од Маки Блацк-а на 7,6 бодова.
Продуктивност
Грм даје прву "сигнализацију" у другој години живота. „Маки Блацк“ почиње са доношењем пунокрвних усјева већ са три године. Продуктивност сорте сматра се изнад просека и износи 17-20 кг из једног грма.
Предности и недостаци
Титулу „елитне“ сорте заслужила је због неоспорних предности:
- рано плодовање;
- добар принос за техничку оцену;
- отпорност на мраз;
- обдарен одличним имунитетом на болести и штеточине;
- отпоран на климатске услове;
- не захтева опрашивање;
- лако се узгаја;
- непретенциозност у култивацији;
- складан укус;
- презентација;
- крупне плодове;
- универзалност примене;
- Добра преносивост и способност чувања 30-40 дана након жетве.
Међу недостацима може се разликовати само дуг период зрења. Али ова карактеристика је типична за све врсте грожђа столног вина.
Значајке сорти пољопривредне технологије
„Маки блацк“ се односи на сорте непримјереног карактера. Чак и почетник узгајивач може усадити културу и бринути се о њој. Као и свака сорта, и ово грожђе захтева посебну негу.
Слетање
Датуми садње зависе од региона узгоја и садног материјала:
- 15. април - 15. мај - годишње лигнифициране саднице;
- 25. мај - 30. јуна - вегетативно, зелено.
Јесења садња се обавља у септембру или октобру, зависно од климе. Главна ствар је слиједити правило - радови на садњи требају бити завршени мјесец дана прије почетка мраза.
Грожђе није избирљиво по саставу тла. Изузетак су слане мочваре и подручја са високом подземном водом. У таквим пределима дрво ће повређивати и на крају умрети. Идеално за биљке ће бити тло са следећим карактеристикама:
- киселински неутралан;
- иловасти или иловасти у саставу;
- лабав и влажан у структури;
- плодна.
Алгоритам за директно садњу садница је сличан поступку садње било које сорте и има неке карактеристике из времена рада.
Правила неге
„Маки Блацк“ не захтева посебну пажњу. Култура отпорна на ниске температуре ослобађа вртларе од потребе за изградњом зимског склоништа. Разноликост, која је имуна на болести и штеточине, омогућава вам да узгајате усјев еколошки прихватљив без употребе хемикалија. Једноставна нега се састоји у формирању грма, залијевању и храњењу по потреби.
Залијевање
Прва година живота грожђа у наводњавању врши се по посебној шеми:
- првог месеца - једном недељно;
- трећи месец - једном у две недеље;
- даље - како се тло пресуши у подземној јами.
Такво залијевање ће осигурати бољи опстанак младих стабала.
Почевши од друге године садње, искусни узгајивачи препоручују залијевање грожђа у периодима када биљци треба највећа количина влаге:
- када се пупољци отворе;
- на крају периода цватње;
- током зрења бобица.
Увек је потребно нормализовати учесталост наводњавања винограда узимајући у обзир специфичне временске услове.
Формирање грма. Обрезивање
За сорту се препоручује формирање на двооружању или једнооклопном кордону. Пошто се биљке не боје мраза, кордон не мора да буде водоран. Задатак прве године је узгајати један или два снажна изданка, будућа „рамена“. Да бисте то учинили, уклоните маћехину током лета и уклоните тачку раста на крају летње сезоне.
У другој години, на већ постојећим „поузданим раменима“, морате да узгајате рукаве, а не сме да буде више од осам. Удаљеност између рукава је пожељно одржавати најмање 40 цм. Оптимални број плодних изданака је 16-18 комада по грму, а не више. Дужина обрезивања воћних четкица је кратка - 3-4 ока.
Берба и складиштење
За сорту је карактеристично пријатељско сазревање бобица унутар исте воћне четкице, тако да је најприкладнији начин за жетву сечење целих гроздова. За то је најбољи оштрица или оштар нож. Постоје нека правила за сакупљање и чување грожђа:
- бирајте јасан дан за жетву;
- најбоље је време поподне, када се роса осуши;
- током сакупљања треба да покушате што је више могуће задржати премаз воска на бобицама;
- гроздови се сортирају по величини и стављају у кутије или корпе са сталком према горе;
- уклоњено грожђе је важно за хлађење од сунца;
- оптимална микроклима за складиштење воћа - температура од 0 до +2 степена, влажност ваздуха 80 - 90%;
- складиштење треба да буде тамно;
- гроздови се висе висе тако да се не додирују.
Закључак
„Маки Блацк“ је достојан представник из линије елитних сорти техничке групације. Такво грожђе биће одличан додатак колекцији искусних узгајивача и добра почетна опција за почетнике.
Рецензије
Оксана Николајевна, Иарославл
„Маки црно“ посађено специјално за прављење домаћег вина. Раније су рађене од свих различитих врста испреплетених, имамо 5 различитих. Они су с пријатељима пробали црно вино од Макија. Импресиониран је укус и засићење боје. Наше дрво грожђа има већ пет година. Прве плодове донијели су у трећој години. Поред тога, сорта, како кажу, „без бриге“, минимална брига.
Елена, Лењинградска област
У нашем крају сунце је ретки гост, па је сорта изабрана непретенциозна и отпорна на гљивичне болести. Зауставили смо се у Маки Блацк-у. Подмићен комбинацијом отпорности на мраз и доброг имунитета. Упркос дугој сезони раста, грожђе има времена да сазрива сваке године. Једемо свјеже, имамо довољно бербе до краја новембра.
