Кримске техничке сорте грожђа имају много сорти. Међу њима се посебно издваја Цитрон Магарацха, којег су виноградари вољели због своје стабилне продуктивности и непретенциозности.
Из бобица се добија одлично столно и десертно вино, оригиналног укуса и ароме. Култивар се углавном узгаја у јужним пределима, али средњогодишњаци такође успешно узгајају Магарачу.
Садржај
Опис степена
Цитрон су развили научници Магарацх истраживачког института (Крим), а регистрован је у регистру сорти од 2004. године. Препоручује се за употребу у производњи вина (техничка обрада).
Родитељски пар - рана Маделеине Анзхевин и Новоукраински. Према времену сакупљања бобица, добијена је сорта средњег сазревања, чија је главна сврха припремање десертних и столних вина, шампањца.
Млада лоза је зелене боје, зрели изданци добијају браон и тамно црвену боју. Снага раста је велика, грм расте брзо, тако да морате одмах водити рачуна о дршкама.
Листови са три листа ножа, глатке површине, без пубертета. У пределу ружичасте петељке отворен је и снажно резан зарез. Боја листова је јарко зелена. Бисексуално цвеће. Цитрон Магарацха не треба пресађивање опрашивача.
Опис воћа
Гроздови су издужени, коничног облика. Дужина досеже 18-22 цм. Обично се формира неколико крила. Стандардна тежина је 250-270 грама, а неке копије нарасту на 320-350 грама.
Заобљене бобице с танком, али јаком кожом. Боја је златна, кад је зрела - жута амбер. 3-4 семена формирају се у густој целулози. Тежина бобица - 3-4 грама, садржај шећера - 25-27%. Киселина - 6-7 г / л.
Укус је пријатан, са израженом аромом цитруса и мушкатног орашчића.
Сазријевање винове лозе је стабилно, према показатељима - 85-90%. Током периода жетве, 8-9 кг бобица уклања се из одраслог грма.
Сорта је непретенциозна, отпорна на традиционалне болести, мало је погођена штеточинама и није нападнута од оса. Подноси мразеве до -25ºЦ, али најчешће се узгаја као покривни усев.
Вино припремљено из Магарацхија има изузетну цветно-цитрусну арому, укус има мускатну нијансу.
Стандардни садржај шећера добија грожђе узгајано на Криму. У осталим регионима ниво шећера је нижи. У средњој зони, Цитрон Магарацха се узгаја за мешање са другим сортама грожђа, на југу се користи као моно сорта.
Вина из бобица означена су на скали за дегустацију као 7,8-7,9 бодова од укупно 8 бодова. Цитрон Магарацха - основа винских марки које додељују награде на међународним изложбама. Један од познатих брендова: Мускател Бели (1998), који је освајао награде на бројним такмичењима винара из различитих земаља.
Предности и недостаци
Судећи према рецензијама виноградара, Цитрон Магарацха је популаран као техничка сорта. Цењена је због непретенциозности, стабилности и отпорности на болести.
Предности:
- добар укус;
- одличне сировине за производњу вина;
- високе стопе сазревања изданака прве године;
- густа структура бобица, недостатак пуцања;
- лагана нега.
Грожђе - култура која захтева поштовање пољопривредне технологије. Али ова сорта је прилично непретенциозна, брига о њој је стандардна, узимајући у обзир карактеристике терена и временске прилике.
Од недостатака примећује се просечна отпорност на мраз, јер се и поред декларисаних карактеристика захтева прекривање лозе за зимовање. Посебно пажљиви треба да буду вртлари средњег појаса, северозападног, јер на овим територијама Цитрон плоди, али му је потребна већа пажња.
"Контра":
- пи велико оптерећење је кашњење сазревања бобица у четкици;
- потреба за оброком грожђа на виновој лози.
У поређењу са „плусевима“ нема толико недостатака.
Избор и слетање седишта
„Јужњак“ који воли топлоту воли више сунчаних, добро осветљених и заклоњених од ветрова места. Саветује се куповина садница у расадницима, са обавезним сертификатима. Пожељно је узимати биљке са затвореним системом корена.
Најбоље тло у близини Магарацхуа је пешчењак, са неутралном киселошћу. На иловачи додају пепео, мало тресета, хумус. Кисела тла оплемењују се додавањем вапненог вапна или доломитног брашна.
Када се сади у јесен, јаме се припремају за 2-3 недеље, а за пролећну садњу јаме се копају у септембру или октобру. Доносе хранљиву мешавину тла (хумус, пепео, свако сложено ђубриво).
Приликом садње дозвољено је продубити коријенски врат на пет центиметара. Након садње, саднице се меље сијеном, тресетом или хумусом. Удаљеност између јама за Магарацхи је 1,8-2 метра.
Пољопривредна технологија
Придржавање једноставних техника обезбеђује добар раст лозе у првим годинама, формирање плодних изданака.
Заливање и храњење
Разноликост Цитрон Магарацха захтевна је залијевање. Посебно је важно поштовати распоред у првој години садње, када се корење саднице не протеже изван граница садне јаме.
Наводњавајте биљке сваких 7-10 дана, фокусирајући се на временске прилике. Препоручљиво је залијевати увече користећи воду загрејану на сунцу. Другу годину биће довољно залијевати сваких 10-14 дана, заустављајући залијевање до тренутка сазријевања лозе.
Приближна шема:
- пролећно залијевање када се пупољци отворе;
- после цветања, са формирањем бобица;
- почетак зрења бобица.
У периоду када грожђе цвета, а такође и на врхунцу зрења, биљке се не залијевају. Нужно је добро навлажити тло, не ограничавајући се на површинско наводњавање.
У прве две године грожђе не треба додатну исхрану. Биљци недостаје ђубриво смештено у смеши у јами за садњу. Већ од треће године виногради се хране, с обзиром на стање самих биљака.
Шема:
- Пролећни прелив, пре цветања грмља. Доносе органску материју (стајски гној, дрвени пепео). Под грмом је довољно 10-20 литара разблаженог муллеина (1:10).
- Обука након цватње, отприлике 10-12 дана пре формирања јајника. Користите активни азот (амонијум нитрат - 20 грама), калимаг (10 грама). Гнојива се узгајају у води, залијевају под коријеном.
- Трећи пут хране Магарацх три недеље пре жетве. Искључите азот из гнојива, примените калијум и фосфор. Најбоља опција: 20 грама калијум ђубрива и исто толико суперфосфата. Такви додаци доприносе побољшању укуса грожђа, повећавајући масу бобица.
- Јесење одевање се не спроводи сваке године. Ако је виноград пробијен на плодним тлима, биљке оплодити за годину дана. Користите сложена минерална ђубрива.
Фолијарни прелив Магарацхи Цитрон омогућава брзу асимилацију хранљивих састојака. Опције:
- обрада лишћа пре цветања грожђа, борна киселина (5 грама по канти воде);
- прскање након цветања (екстракт суперфосфата);
- две недеље пре брања бобица (додаци калијума или фосфора).
Обрадите лишће на доњој страни.
Формирање грожђа
Магарацха Цитрон је склон преоптерећењу, па се поред традиционалног формирања грмља и обрезивања, практикује и давање лоса.
Орезивање лозе иде на 8-10 бубрега. Обликујте према шеми вентилатора за рукаве (обично је остало 4 рукава). У недостатку оброка, винова лоза сазрева касније, док се маса руку и бобица смањује.
Прве године не оставите више од два јака изданка, а остали избијају. Јесенски ковани грмови, маћехе уклоњене. Одсечите младице на 2-3 ока, не више. У другој години појавиће се 3-5 јаких изданака из којих су одабрана четири најјача.
Требали би бити дугачки, снажни. Свака се скраћује за 4 ока, пазећи да гране не пређу гранчицу. У трећој години појавит ће се младе гранчице (винова лоза) на 4 рукава, гдје је сасвим могуће да ће се појавити прва „сигнализација“ (четкица) Магарацхија.
Обрезивање треће године: селекција дуж грана јаких изданака (2 копије), уклањање слабих. Препоручљиво је оставити чвор замјене (обрезивање једног изданка за 2 ока).
Након тога, сваке године у јесен се сије плодна лоза, реже се нова, а доња се остави за замену.
Магарацх се препоручује да се узгаја у газишту са две равни.
Јесења обрезивање грма одраслих:
- уклањање старих, болесних грана;
- уклањање слабих изданака, прошлогодишњих лоза,
Након отприлике 6-8 година, винова лоза се подмлађује, постепено замјењујући застарјеле чахуре младим гранама.
Превенција болести, сузбијање штеточина
Грожђе Цитрон Магарацха цењено је по релативно високој отпорности на инфекцију. Уз правилну негу, на сорту скоро не утиче плијесан, коријенска филоксера.
Мање отпорности на оидијум, али током превенције и ове невоље могу се успешно избећи.
Превентивне мере:
- пролећна обрада грмља Нитрафеном (заштитне мере су обавезне када се раде);
- пре цветања - третирање било којим фунгицидима;
- за профилаксу против оидијума у јулу, Магарацху се прска средством Куадрис, Флинт;
- у септембру, након бербе, виногради се прскају раствором Строби, Флинт.
Ако се не примете знакови болести и штеточина, довољно је пролећно превентивно прскање. За то су погодне Бордеаук течност, колоидни сумпор, бакарни хлорид.
Показатељи отпорности Цитрон Магарацхија на болести:
- оидиум - до 2 бода;
- плијесни - до 3 бода.
Хемикалије за превентивно прскање могу се заменити народним лековима (коре лука, сода бикарбона, тинктура хмеља, бели лук).
Берба
Време сазревања сорте варира јер зависи од временских услова, услова узгоја. На Криму, бобице сазревају крајем августа, у осталим регионима са тежим условима - у септембру.
Искусни узгајивачи држе бобице на грму док не достигну свој максимални садржај шећера - 24-25%. У овом тренутку грожђе добија свој својствен оригинални мошусни укус.
Уз прекомерну експозицију или, обрнуто, рану колекцију остају само цитрусне ноте, без мушкатног орашчића. Због тога је за припрему вина врло важно издржати вријеме и не пропустити тренутак сакупљања.
Индустријски, десертна и столна вина са цветним-цитронним и медним аромама добијају се из бобица сорте.
Сорта грожђа Цитрон Магарацха - популарна међу баштованима у различитим регионима. Упркос чињеници да се препоручује у јужним регионима, индустријско грожђе успешно се узгаја на севернијим територијама, добијајући одличне приносе.
Рецензије
Игор, Павловски Посад
Цитрон Магарацха расте на сајту од 2010. године. Сјајно грожђе, никад ме не изневјери. Прве три године четкице не остављам, већ у другој години уклањам сигнализацију. Остављам на трећој половини четкице. То даје добру формирање коријенског система.Јагоде су укусне, ја правим домаће вино, чак ни фабричка вина немају такав укус. Сва родбина има част цитрон вина.
Михаил, Воронеж
Увек хвалим Магарацх, јер сорта задовољава жетвом, укусом бобица. Стварно не воли преоптерећење. Ако сте превише лени и не нормализујете, онда на нашем подручју лоза не сазрева. Али чак и ако сазри, онда мушкатни орашчић полако полаже, не можете добити жељени укус правих Магарацхија. Оптерећење је дато само 4 године, сигнализацију остављам у два дела. Грожђе је укусно, освежавајуће.
Ирина, Московска област
Мој Цитрон сазријева касно. Због тога ја, унапред заказано, скидам бобице по нашем променљивом времену, укус је такав, али то је разумљиво, није зрело. Можда ћу одбити ову сорту, лакше је доносити грожђе с југа у вино. Наставићу да узгајам друге сорте и раније.
