Топлина љута паприка мигрирала је пре више од сто година на европски континент са јужне обале Америке, где још увек сигурно расте у дивљини. Будући да није само зачин, без којег ниједна домаћица не може, горки капсум је и разнобојна украсна биљка која може постати оригинални украс било којег прозорског прага.
Садржај
Опис горког капсула
Биљка је зељастог двогодишњака са висинским параметрима од 15 до 95 цм. Међутим, постоје сорте љуте паприке, које ће уз правилну негу своје украсне лепоте одушевити још 3-4 године. Горки бибер се одликује добрим гранањем, лишће богате зелене боје и плодови различитих облика:
- издужени;
- стожасти;
- сферно;
- призматичан;
- енигматичан.
У фази своје техничке зрелости плодови љуте паприке могу бити различитих боја и нијанси, у распону од светло зелене до тамно љубичасте.
Цистерне са засађеним грмљем љуте паприке изгледају толико лијепо и атрактивно да се успешно узгајају не само за потребе хране на отвореном терену, већ и као украс за украшавање соба.
Одабир праве врсте или хибрида љуте паприке
Пре него што за себе купите погодну сорту или хибрид горке паприке, морате мало научити о постојећим сортама поврћа, одредити у коју сврху ће се гајити, као и разумети доступне карактеристике. Најпопуларније сорте и хибриди горког капсума у баштованима су:
| Назив степена | Опис | Висина биљке | Фетални облик | Боја фетуса у техничкој зрелости | Услови узгоја |
| Свекрви језик | Берба сорте са мирисним и врло оштрим месом | 70-95 цм | Крикет, екстра дуг | Дубоко црвена | За плодовање на отвореном и затвореном терену |
| Рамов рог | Популарна сорта са великим полуострвеним плодовима | 60-70 цм | У облику бакалара, издужени, благо закривљени | Од црвено-наранџасте до дубоко црвене | За гајење на отвореном |
| Везир | Веома продуктивна и популарна сорта са оригиналним воћем налик на турбан. Средње оштар. | 60-70 цм | Исплован, вретенаст | Црвено | За склоништа на отвореном и филма |
| Медузе | Рано, веома бурно. Прилично компактно | 15-25 цм | Расте мали конус | Наранџаста до гримизна | За узгој на отвореном и затвореном простору на прозорима |
| Црна муња Ф1 | Убијте непретенциозан хибрид са зачињеним укусом | 65-75 цм | Конично | Љубичаста до плава црна | За отворени терен, стакленике и стакленике |
| Мађарско жуто | Компактан, врло мирисан. Зачињено са мало слаткоће | 30-45 цм | Конично | Од светло зелене до тамно жуте | За отворено и затворено тло, узгој на прозорским праговима |
Принцип селекције сорти
Приликом одабира семена сорте или хибрида потребно је имати на уму да се за његово успешно гајење морају поштовати сви агротехнички захтеви. Дакле, садњу семена код куће треба обавити најкасније у првој или другој декади фебруара.
Да би се усев добио на отвореном земљишту или у пластеницима, неопходно је узгајати горку паприку кроз саднице. Важан услов за његово узгој биће усклађеност са температурним режимом од око + 26-28 степени.Уосталом, слатка паприка је веома термофилна биљка. Ако је могуће без брања, семе капсума се посеје по 2-3 комада у сваком капацитету, остављајући с временом само једну од најмоћнијих и најјачих биљака.
Ако биљку желите да оставите, након завршетка сезоне у отвореном земљи, паприку можете ископати и пребацити у лонац, успешно настављајући раст на прозорској дасци. Наравно, у ту сврху ће компактне сорте или хибриди бити најприкладнији као:
- Мађарски жути;
- гноме;
- лепиња;
- голдфингер.
Најгорке сорте
Љековитост љуте паприке одређена је садржајем капсаицина, који има не само хранљива, већ и лековита својства. Нај “снажније” сорте горког капсума укључују:
- Бхут Дјолокииа;
- Твинкле;
- Вхите Хабанеро;
- Језик ђавола;
- Сцорпио Тринидад;
- Кинеска ватра.
Сорте избора увоза
Међу сортама и хибридима увозне селекције, паприке искључиво погодне за узгој, како на отвореном терену, тако и на кућним подлогама, показале су се ексклузивно:
- Табаско
- Хабанеро;
- Летећи лептир Ф1;
- Оцтопус Ф1;
- Мирасол;
- Тајландски бибер
- Цхерри
- Мађарска љута паприка.
Правила за узгој љуте паприке на отвореном земљишту
Горки капсум када се узгаја у отвореном земљишту веома воли храњива и оплођена тла. Због тога, током целе вегетацијске сезоне, хитно му је потребно најмање два пута гнојивање сложеним ђубривом. Ако се за време цветања љуте паприке успостави суво и мирно време, биљка се мора опрашити руком - да би се мало протресела.
Рецензије
Према рецензијама летњих становника и баштована, обележене су најнепретенциозније узгајање сорти:
- кајенски бибер;
- Тајландски змај;
- Астракхан;
- овнов рог;
- свекрва језик;
- Украјински зачињено.
Све ове сорте успешно се користе како у свежем конзервираном облику, тако и у свим домаћим препаратима. Њихово воће може се сушити прављењем паприке, која ће имати оштар укус и зачињену арому.
Калорична паприка пуњена месом и пиринчем - БЗХУ на 100 грама
Горки бибер - најбоље сорте за отворени терен
Сјеменке љуте паприке - најбоље сорте за отворени терен и критике
Тинктура капсуле за косу - како се користе и прегледи