Које су корисне клице пасуља, како их правилно клијати и кухати

Проклијали пасуљ омиљен је код љубитеља здраве хране. Богата је корисним материјама које помажу у јачању здравља, очувању лепоте и младости. За узгајати здрав производ код куће можете посадити кашу за саднице пасуља. Житарице имају цхолеретиц својство, убијају микробе и смирују нервни систем. Саднице се брзо апсорбују и практично немају штетних елемената.

Својства и хемијски састав

Пасуљ од пасуља популарно се назива жива храна, јер у њему су храњивих састојака 2 пута више него у конвенционалним махунаркама.

Састав и својства компонената:

1. Витамин Ц - јача имуни систем и кардиоваскуларни систем.
2. Калијум - побољшава рад срца.
3. Стабљике стимулишу стварање крви, уклањају токсине и токсине.

Уз то - зелене саднице надокнађују витамине и помлађују ћелије.

Састав и енергетска вредност:

• калорије - 14 кцал;
• протеини - 1,5 г;
• масти - 0, 1 г;
• угљени хидрати - 1,8 г.

Стабљике су обогаћене аминокиселинама.

Услови коришћења

Користи и штете од проклијалог граха стручњаци су проучавали, а нутритивна вредност клица граха и њихов посебан укус који надопуњава обична јела препознати су као посебна предност.

Карактеристике у припреми:

• може се јести као појединачно јело;
• погодно за поврће, гљиве, шкампе, житарице;
• Идеално за мешање са сиром, јогуртом или крем сиром.

Обично конзумирајте не више од 50-100 г дневно. Не мешајте са месом, рибом, било којом воћем, млеком и јајима. Немојте јести клице са медом, јер то ће довести до ферментације и алергијске реакције.

Контраиндикације

Можда ће вас занимати:

Бели и црвени пасуљ: што је укусније и здравијеСтрук пасуља: како узгајати, време и облик садњеЗдравствене користи и штете од пасуља за дијабетес: што је корисније

Употреба семенки скоро да нема контраиндикација, али требате их престати јести када се појаве неки симптоми.

Симптоми преједања клице:

• надимање;
• појачано стварање гасова;
• кршење цревне покретљивости;
• значајно повећање откуцаја срца и снижавање крвног притиска.

При почетној припреми, клијава култура се уноси у минималним количинама, постепено повећавајући норму, ако нема непријатних сензација.

Како клијати пасуљ код куће

За почетак, препоручује се бирање висококвалитетних семенки за клијање и за храну. Потребне информације налазе се на амбалажи. Ако се изаберу погодне сировине, тада можете да почнете са узгојем пасуља.

Да бисте то учинили, морате:

• решити бацањем покварених зрна;
• исперите испод славине 2-3 пута;
• Напуните посуду за намакање семенкама 1/3 и додајте 2-3 цм изнад семенки водом;
• очистите посуду у топлој, тамној соби;
• након 8-10 сати зрна оциједите и исперите;
• сипати суву салвету и покрити се другом;
• у потпуности напуните топлом водом, „клизачем“;
• површина не треба да буде сува;
• након 2 сата видећете први клице граха.

Ако се пасуљ клија за употребу у судовима, марамице и воду треба мењати свакодневно.Просечна стопа зрења је 4-5 дана, али се могу користити после 2 дана.

Правилно одабране компоненте допринеће квалитативном расту пасуља.

Можете користити и други начин: за то ће вам требати стаклена тегла са широким вратом. На дно ставите зрнца и прелијте топлом водом тако да се потпуно затворе. На крају 4 сата грах оциједите и исперите. Пасуљ оставите на дну лименке, а врат замотајте у газу или завој.

Исперите и мењајте завој најмање два пута дневно да бисте спречили процес распадања. Ако оставите посуду са зрнцима на сунчаној страни, пасуљ ће се напунити витамином Ц.

Где се користе: рецепти

Проклијали пасуљ мунгле граха погодан је за употребу у салатама, па чак и топлим јелима.

Шта можете урадити са проклијалим пасуљем:

• проћи;
• гулаш;
• стављати у вруће посуђе;
• исциједити сок;
• припремајте пића из области правилне исхране

Погодно као прилог.

Можда ће вас занимати:

Користи и штете црног граха за људско тело
Црни пасуљ - производ који се често налази у кулинарским делицијама, користи се у кувању, чак и у лековима. Али ...Прочитајте још ...

Соја паприка

Укусна мјешавина клице соје и пасуља.

За кување ће вам требати:

• соја и клице - 150 г сваки;
• сушени парадајз - 60 г;
• свежа паприка - половина воћа;
• соја сос - 50 мл;
• балзамични сирће - пола кашичице;
• бели лук - 3 режња;
• хладно прешано маслиново уље - 40 мл;
• со и млевени бибер по укусу

Упутства за кување:

1. Исперите соју и пасуљ.
2. Намочите парадајз у води 30 минута пре кувања и исеците.
3. Самљети паприку са сламкама.
4. Прокухајте воду у лонцу.
5. Клице прокухајте у другару, прелијте кипућом водом 5-7 минута.
6. Док се соја и пасуљ кухају, сецкани бели лук помешан са сирћетом и уљем.
7. Исперите воду из клица и помешајте са парадајзом, бибером и белим луком. Додајте дресинг.

Гарнирајте пасуљ и козице

Млади зелени клице надопуњују правилну исхрану, као имају низак садржај калорија. Уз пасуљ од пасуља можете припремити такву прилог.

Да бисте га припремили потребно вам је:

• једна шаргарепа;
• паприка од хељде;
• мало стабљике целера;
• 50 г шампињона;
• 8 шкампи;
• 100г пасуља;
• зачини.

Можда ће вас занимати:

Како сакупљати семенке Вигна шпарога
Данас, воћарица шпарога марелица - сигнал добија све већу популарност међу љетним становницима. Сви би вероватно волели да ...Прочитајте још ...

Процес кухања:

1. Резанце кухајте према општим правилима.
2. Осушите козице и додајте сојин сос, оставите 30 минута.
3. Сјецкајте поврће.
4. Пасуљ скухајте и пржите, додајте му остале састојке.
5. Отопите козицу у кипућој води док се не појави црвенило (ово траје не дуже од 30 секунди), извадите је из воде и ставите у поврће.
6. Комбинујте и угасите под поклопцем око 5 минута.

Свежа салата

Салата с додатком краставца и проклијалог пасуља, популарна код сирових прехрамбених људи.

За њега ће вам требати:

• паприка - 1 воће;
• биљно уље са мирисом - 2 кашике. л .;
• Златни пасуљ - 100 г;
• краставац - 1 ком .;
• зелени лук - 2 перја;
• килантро - 1-2 гране;
• бели лук - 1 чешањ;
• сезамове семенке - 1 ст. л .;
• сирће с рижом - 1 кашика. л .;
• сецкани коријандер - 5 г.

Процес кухања:

1. Потопите клице у кипућој води на пола минута и брзо их исперите и одбаците да се осуше. Краставце поделите на 2 половине и исецкајте на велике кришке. Уклоните семенке паприке и исеците на дугуљасте делове. Ољуштите лук. Цилиндру ситно исецкати. Ставите поврће у посуду за салату.
2. Припремите прелив.Комбинујте сунцокретово уље, сирће, сос и коријандер. Пребаците бели лук кроз пречник белог лука и додајте га дресингу.
3. Зачините салату и оставите у фрижидеру пола сата.
4. У врућој тави пржите сезамове семенке без додавања уља и поспите салату.

Овај рецепт може заменити пуну ужину, јер сасвим је задовољавајуће. Ако нема сирћета од пиринча, узмите јабуку или вино, али не више од 2/3 кашике кашике.

Пржене клице

Пржене клице имају занимљив укус. Могу се послужити за столом као самостално јело.

За овај рецепт требате:

• Златне пасуљ-клице - 200 г;
• биљно уље - 1/2 кашике. л .;
• соја сос - 1 кашика;
• шећер - 1/2 кашике кашике;
• сусамово уље - 1 кашика кашике

Процес кухања:

1. Загрејати таву на јакој ватри, додати уље и оставити да се загрева.
2. Ставите клице и активно мешајте, пржећи 3 секунде.
3. Додајте сос и сол клијању (по избору), помешајте и пржите још 20 секунди.

Пре сервирања зачините јело сезамовим уљем.

Јело са пасуљом са прженим гљивама

Занимљиво прилог биће клице са прженим гљивама.

Потребни производи:

• 10 г уља;
• 2 паприке и мало белог лука;
• Шитаке гљиве - 225 г;
• 120 г клица;
• козице - 120 г;
• 10 г лимуновог сока;
• црвени лук - 2 главе;
• 5 г рибљег соса;
• прстохват шећера;
• 10 г сецканог браон пиринча.

Процес кухања:

1. На уљу загрејаном у тави испржите сецкану паприку.
2. Додајте бели лук, држите 2 минута на јакој ватри, ставите шампињоне и пржите још 2 минута.
3. Кувану козицу послажите у шерпу и оставите да стоји још 1 минут уз непрестано мешање.
4. Постепено додајте јелу пола сока, лук од лука, шећер и рибљи сос.
5. Потопите на ватри 3 минута, склоните посуду са шпорета, ставите пиринач, менту и све измешајте.

Пре сервирања украсите листовима менте.

Француска салата

Француска салата са листићима шпината и сушеним брусницама складно комбинује различите укусе.

Да бисте га припремили потребно вам је:

• клице - 4 чаше;
• листови свежег шпината - 8 чаша;
• печени бадеми - 1 шоља;
• киселе печурке - 250 г;
• слатка паприка - 1 п .;
• сушене или смрзнуте бруснице - 0,5 кашика

За сос:

• маслиново уље, сирће на бази риже, тамари сос, јаворов сируп - 50 мл;
• млевена паприка - 1/4 кашике;
• чешња белог лука - 1 п .;
• коријен ђумбира, сјецкани на ситној рерни - 1 кашика. л .;
• со.

Фазе кувања:

1. Оперите шпинат и бибер.
2. Нарежите паприку на танке траке (за ово можете користити разне кухињске уређаје).
3. Сјецкајте бобице.
4. Мешајте сос у засебној посуди до једнолике конзистенције.
5. Посолите и послужите.

За украс, салату можете посипати сезамовим семенкама.

Пасуљ је користан за здравље, а данас их људи који се држе здравог начина живота могу купити у трговинама. Ни мање неће доносити своје клице. Они брзо клијају и лако се узгајају сами. Редовна употреба помаже да се очува лепота, здравље и младост на дуже време.