Ђумбир - корисна својства и контраиндикације

Ђумбир је азијска зељаста биљка чији се корен активно користи у љековите сврхе. Али упркос чињеници да су корисна својства биљке позната вековима, важно је разумети да ђумбир такође има одређена ограничења и контраиндикације за употребу, са којима бисте требало да се упознате пре него што га узмете као лек.

Састав и општа корисна својства ђумбира

Биљка је богата елементима у траговима и витаминима неопходним за нормално функционисање људског тела. Међутим, вреди узети у обзир да ризома (подземни изданак цвета, који се погрешно сматра кореном биљке) има најкориснији састав.

Производ садржи:

• есенцијална уља;
• смолна једињења;
• скроб;
• шећер
• липиди;
• масти
• ниацин;
• незасићене масне киселине;
• аспарагин;
• Тсингиберн;
• гингерол;
• фелландрен;
• холин;
• камфен;
• есенцијалне аминокиселине;
• елементи у траговима (Зн, Фе, Мг, Ца, П, На, К, Си, Ге, Цр и Ал);
• витамини А, Ц, К и група Б.

Коријење цвијета има експекторанс, загријавање, аналгетик, антибактеријско, противупално, карминативно, дијафоретско, имуностимулирајуће, заштитно средство против рака и благо седативно дејство. Јединствени састав биљке омогућава да се користи за лечење и превенцију великог броја болести и патолошких стања:

1. Ђумбир обнавља хормоналну позадину, без обзира на пол особе. Узимање ризома помаже ублажавању симптома менструације код жена, а такође подстиче потенцију код мушкараца. Подземни изданци биљака активно се користе за лијечење женске неплодности.
2. Смоласте материје у корену имају дезинфекцијски ефекат и убрзавају процес поправљања оштећених ткива.
3. Поред тога, биљка побољшава варење нормализујући гастричну секрецију, помажући у ослобађању од симптома пробавне сметње и надимања.

   

4. Биљка се активно користи за лечење акутних респираторних вирусних инфекција, захваљујући експекторантном, антимикробном, дијафоретичком и имуностимулирајућем дејству.
5. Коријен ђумбира уклања мучнину, због чега се користи за спречавање синдрома болести покрета и токсикозе у раној трудноћи.
6. Способност биљке да инхибира виталну активност паразита користи се за хелминтхиц инвазије.
7. Редовна употреба биљке помаже при јачању васкуларног зида и уклањању "лошег" холестерола из организма.
8. Жвакањем коре коре цвета после сваког оброка помоћи ћете да се ослободите непријатног мириса из усне шупљине и побољшаћете квалитет зуба.
9. Есенцијална уља биљке имају умирујуће дејство на људски нервни систем.

   

10. Због способности биљака да убрзавају метаболизам, незаменљиво је средство за мршављење.
11. Биљка се користи за тровање, јер помаже у уклањању отрова и других штетних материја из организма.
12. Поред тога, примећен је благотворан утицај биљке на когнитивне способности човека и његове физичке перформансе.

Контраиндикације и штета за ђумбир за тело

Упркос броју лековитих својстава које поседује ризоме биљке, треба бити опрезан приликом узимања.

Производ је контраиндициран у:

• индивидуална нетолеранција према биљци;
• крварење
• топлота;
• опекотине;
• гастроинтестинални чир;
• гастритис;
• жучна каменачка болест;
• дивертикулитис;
• дивертикулоза;
• рефлукс хране;
• аритмије;
• срчане болести
• хепатитис;
• цироза;
• туморске неоплазме.

У случају употребе биљака са овим патологијама може се приметити погоршање тока болести. Лијекове на бази ђумбира не треба узимати прије спавања, јер могу изазвати несаницу.

Прекомјерна конзумација ђумбира може довести до појаве нежељених нежељених реакција, међу којима су:

1. Оштећење вида.
2. Сува и иритирана кожа.
3. Аритмија.
4. Поремећаји спавања.
5. Емоционална нестабилност.
6. Мучнина
7. Повраћање
8. Пролив

Обрасци и рецепти за дозирање

Ђумбир је јединствена култура хране која се хиљадама година користи као зачињена зачин јелима, а сок се додаје сосовима, преливима за салату, па чак и пићима. Ђумбир се додаје и чају, пецивима, конзервирању, па чак и алкохолу.

Чај

Чај од ђумбира тоник је који помаже тијелу да се избори са прехладом.

Састојци пића:

1. Коријен ђумбира - 2-3 комада.
2. Лимун - 2 кришке.
3. Мед - 1 кашика кашике.
4. Цимет по укусу.

Ђумбир са лимуном се прелије кипућом водом и инфузира пола сата. Мед и цимет додају се инфузираном и мало охлађеном чају.

Тинктура

Да бисте припремили тинктуру:

1. Потребно је узети 30 г цветног коријена нарибаног на крупној решетки и 200 мл вотке.
2. Ђумбир се ставља у посуду од тамног стакла, напуни вотком и чврсто затвори поклопцем за даљу инфузију на топлом и тамном месту током две недеље.
3. Свакодневно протресите тинктуру.
4. Пре употребе, течност се филтрира. Да бисте побољшали укус лека, у тинктуру се може додати мед и лимунов сок.

Зачин за јело

Због изражене ароме и горућег укуса, производ се користи као додатак различитим јелима, а ђумбир у праху се додаје у различите комбиноване зачине.

За зачињење самљети сушени ђумбир у млинцу за кафу до прашкастог стања. Овај зачин је незаобилазни елемент азијске кухиње, што даје карактеристичну арому печења свим јелима. Зачин је добар уз месо, рибу и поврће, надопуњујући и засјењујући ове намирнице.

Сок

Биљни сок је главни сет умака и прељева за салату. Такође се може додати у различита освежавајућа и тоничка пића. Да би се добио сок, корен биљке мора бити нарибан и исцеђена течност добијена из каше.

Кисели ђумбир и десерти

Кисели коријен биљке активно се користи у кувању у азијским земљама. Да би укиселио 250 г ђумбира, потребно је узети:

1. Со - 1 кашика кашике.
2. Вода - 2 кашике.
3. Шећер - 1 кашика. л
4. Репе - 1 кришка.
5. Сирће - 1 кашика. л

Коријен нарежите на танке кришке и сипајте 1 шољу слане кључале воде. Производ треба да буде у сланој води 5 минута, након чега се вода испусти, а ђумбир прелије са 1 шољом слатке кључале воде.Ђумбир се налази у слаткој води док се потпуно не охлади. Након тога, производу се морају додати репа и сирће. Време инфузије је 12 сати.

Сластичари често додају сушени или свежи ђумбир различитим пецивима, пецивима, колачима од ђумбира и муффинима. Ђумбир сируп користи се за прављење слаткиша и џема.

Како узимати ђумбир

Избор дозног облика ђумбира директно зависи од врсте болести или патолошког стања.

За мршављење

Додавање производа у исхрану помаже убрзати метаболизам, што помаже и губљењу килограма, јер врло често узрок гојазности је неправилни метаболизам. За мршављење се препоручује употреба свежег корена ђумбира или као зачин.

Чај од ђумбира са лимуном, медом и циметом користи се и за мршављење. Препоручује се пити напитак ујутро 30-60 минута пре оброка.

Са дијабетесом

Свежа употреба производа не само да покреће метаболичке процесе у организму, већ и смањује шећер у крви, што је посебно важно за особе са дијабетесом.

Ово ограничење је последица способности производа да појача ефекат ових лекова, што ће довести до критичног пада шећера у крви.

Предности за жене

Корен цвета ублажава симптоме болне менструације и менопаузе. Такође, биљка се користи за лечење неплодности, пошто његова употреба нормализује женску хормонску позадину. Женама се препоручује да пију 2 шоље чаја ђумбира дневно.

Предности за мушкарце

Од древне Индије, ђумбир се сматра моћним афродизијаком и активно се користи као средство за повећање сексуалне жеље. Зачин стимулише потенцију побољшавајући циркулацију крви у интимним пределима.

Да бисте појачали потенцију, довољно је да узимате 30 г свјежег коријена прије спавања 30 дана. Боље је пити корен топлим зеленим чајем са шећером. Терапија ће такође имати благотворан утицај на хормонску позадину човека. Као афродизијак, производ се такође препоручује узимати свеж 60 минута пре почетка сексуалног односа.

Нормализација варења

Зачин помаже нормализацији варења побољшавајући излучивање желудачног сока и убрзавајући метаболичке процесе. Да бисте нормализовали варење, производ можете користити у свежем или осушеном облику. Чај од ђумбира такође има благотворно дејство на пробавне процесе.

За кашаљ, прехладу, грлобољу

Чај од ђумбира, меда и лимуна помоћи ће да се ријешите кашља и других симптома прехладе. Пиће топлог напитка неопходно је до потпуног опоравка. Максимална дневна доза је 2 литра. Упала грла помоћи ће вам да се ублажите сок од ђумбира, уз додатак соли.

Довољно је узети 2 кашике. кашике ове мешавине 3 пута дневно пола сата пре јела. Међутим, треба имати на уму да производ има ефекат загревања на тело. Присуство високе температуре разлог је одбијања чаја од ђумбира.

Повећање имунитета

И свежи производ и лекови на бази њега, попут тинктуре чаја или алкохола, побољшавају имунитет. Тинктура треба пити 1 сат. кашика одједном током 14 дана. Вишеструкост пријема - 3 пута дневно.

Превенција рака

Сматра се да редовно додавање зачина прехрани помаже да се умањи вероватноћа за настајање рака.

За болове у зглобовима и реуму

Компримирање из смрвљеног коријена биљке до стања праха помоћи ће да се ријешите болова у зглобовима. Прах се мора помешати са малом количином топле воде да би се добила лепљива конзистенција. Паста се наноси на проблематично место, прекрива се полиетиленом и фиксира крпом или завојем. Компресија се оставља на проблематичном месту 8 сати. Трајање терапије је 14 дана.

Зубобоља

Производ може брзо да заустави зубобољу. Да би се то постигло, корен се меље до стања гнојнице и наноси се директно на зуб или се положи у његову шупљину. Паста треба да стоји на зубу 30 минута како би се учврстио жељени ефекат. У првим минутама након наношења суспензије, бол се може појачати, али у правилу након 5-10 минута синдром боли ће потпуно нестати.

У козметологији

Зачин се користи за обнављање глаткоће коже и отклањање разних упала на кожи (акне, чиреви, пликови, апсцеси). Да бисте припремили тоник против акни, морате биљни сок помешати са водом у једнаким количинама. Иритацију или чиреве на кожи можете уклонити памучним јастуком намоченим у сок од ризома.

Довољно је неколико минута на оштећено место нанети влажну памучну плочицу, тако да активне супстанце сока имају локални ефекат. Можете понављати поступак једном дневно док проблем у потпуности не нестане.

Употреба током трудноће, дојења и у детињству

Ђумбир је популаран лијек за симптоме токсикозе током трудноће. Али упркос томе, током трудноће требало би га користити са крајњим опрезом, а у трећем тромесечју би требало да га потпуно одбијете.

Током лактације не препоручује се употреба зачина, јер његове активне супстанце продиру у мајчино млеко жене и могу да изазову поремећаје сна и немирно понашање код беба. Зачин се не препоручује деци млађој од две године због његове способности иритације желудачне мукозе.

Правила складиштења

Производ се може чувати свеж, смрзнут и осушен. У фрижидеру се зачин може чувати прилично дуго, али треба имати на уму да се након недељу дана таквог складиштења количина хранљивих материја у њему преполови. Из тог разлога, производ се мора чувати у фрижидеру не дуже од 6 дана. Доње полице фрижидера или посебан одјел за поврће савршени су као простор за одлагање.

Када се неки производ замрзне, његов укус и лековита својства су у потпуности сачувани. У замрзивачу се ђумбир најбоље чува у дробљеном облику и умотава у пластичну кесицу. Такво складиштење ће омогућити одвајање потребне количине ако је потребно, без потребе да се цео производ одмрзне. Смрзнути ризоми се могу чувати до 3 месеца.

Други начин да се очува корисност и укус производа је сушење. Исечени на танке кришке, а осушени производ може се чувати у херметички затвореној посуди дуже од 6 месеци. Зачин се такође може чувати у комбинацији са медом, јер је одличан конзерванс. За такво складиштење је нарибан корен довољан да се дода меду високог квалитета.

Уобичајена питања

Када узимате било коју биљку са лековитим својствима, постављају се питања у вези њеног тангенцијалног дејства на организам, а ђумбир није изузетак.

Ђумбир је корисна култура хране која је нашла своју употребу не само у кувању, већ и у традиционалној медицини и користи се дужи низ година за лечење и спречавање разних болести.