Пасуљ је укусно и здраво поврће које је по садржају протеина еквивалентно месу. Јела од пасуља су хранљива и висококалорична, добра за јело у првом и другом јелу током поста, а не само. Али домаћице су суочене са проблемима складиштења махунарки након бербе или куповине упаковане кесице из продавнице. Често се бубе покрену у пасуљу.
Садржај
Ознака за складиштење
Пасуљ се може јести у доба зрелости млека, када су махуне још зелене боје. Није у потпуности формиран, али је погодан за кување и захтева мало времена за термичку обраду. За бербу и постављање за одлагање искусни баштовани чекају потпуно сушење махуна с делимичним отварањем лишћа. То значи да је поврће спремно за уклањање. Пре полагања на складиште, домаћице покушавају да сачувају своје усеве од напада штеточина:
- Огуљују грах, пажљиво га сортирају и прегледају непостојање рупа у зрну.
- Пасуљ са оштећењима за спремање не стављајте и немојте их бацити или јести одмах.
За време бербе пасуљ је влажан и захтева сушење, без чега:
- брзо се погоршавају;
- боре током складиштења;
- нападају штеточине.
Превенција код буба
Како би сачувале жетву хране и семена за садњу за следећу годину, домаћице користе низ мера које помажу, ако не и убијању штетних инсеката, а затим смањују штету и спречавају њихово размножавање. То се ради са:
- загревање;
- вакуум складиштење;
- ниске температуре складиштења;
- специјална обрада амбалажног материјала.
Загревање
Како се бубе не одвоје након пилинга из лишћа и одлагања на складиштење, плодови се суше. Ако ће се производ користити искључиво за кување, а није намењен за садњу следећег пролећа, пасуљ се слоји у једном слоју на лим за печење и чува у рерни 1 сат на температури од 60 степени. Све личинке штетних инсеката изнутра убијају током таквог загревања. То можете учинити и са било којим житарицама купљеним у паковању.
Херметичко паковање и хладно
Затим се грах стави у тегле и затвори вакуум поклопцем. У вакууму је пасуљ добро очуван, не влажи се, не исушује и није изложен нападима штеточина. Стакленке се чувају у фрижидеру, а ако пасуљ не послужи као семе, пакује се у малим порцијама и ставља у замрзивач.
Складиштење семена
Ако ће се пасуљ убудуће користити као семе:
- поставља се у једном слоју на папир на сувом, несунчаном месту;
- оставите 5-7 дана;
- затим заспите у платненој кеси или неколико слојева папира, ставите 2-3 режња белог лука и ставите на доњу полицу фрижидера;
- ниска температура, чак и ако се личинка налази унутра, неће дозволити да се активира.
Руковање контејнерима за складиштење
Ако хостеса предложи чувајте пасуљ у платненој кеси може се намочити засићеном физиолошком отопином. Ни један штеточина не може продријети у такву кесу. Суштина методе:
- Засићен слани раствор припрема се од воде и натријум хлорида у таквој концентрацији да пилеће јаје утопљено у њега не тоне, већ плута.
- Умочите кесу у раствор, потпуно је навлажите и извуците.
- Сушена на линији одеће, торба ће постати густа, као да је шкроб.
- Пасуљ се сипа у кесу и веже.
- Чувајте на доњој полици у фрижидеру или на балкону.
Штеточине
Фотографија зрна пасуља - буба сиво смеђе боје дужине 2 до 5 мм. Постоји неколико разлога због којих зрно граха улази у кућу:
- из баште;
- из продавнице;
- од суседних житарица.
Лети буба пробија листиће махуна махунарки и унутра одлаже јаја. Личинка се гризе по унутрашњости плода, затим се поново претвара у бубу, а поступак се понавља изнова и изнова све док инсект потпуно не уништи усев ако се не предузму одлучне мере. Зрно пасуља може живети без хране око 3 месеца и прелетјети велике удаљености.
У јужним крајевима, бубе зими проводе у земљи, а у северним крајевима остају унутар жита. Заражени пасуљ се може препознати по уредним малим рупама. При складиштењу пасуља на собној температури, штеточине збуњују доба године и почињу се активно множити и уништавати усев. Сложене домаћице, након откривања непозваних гостију, једу такав производ. Прије тога, ријешили су се грешака у пасуљу, натапајући воће у јаком физиолошком раствору, а затим воду до врења. Узнемирени досадном течношћу, бубе и њихове личинке ужурбано напуштају своје "кантине" и умиру. Пасуљ се пере под текућом водом и из њега се припремају посуђе. По укусу не разликује се од нетакнутог. Господарице, мање штедљиве, ако се кукци пронађу у пасуљу, само је баците.
Клијава муха
Проклична муха има сиву боју са пругама на леђима и величине око 5 мм. Године мува почињу у првој половини маја на температурама ваздуха изнад +10 степени. Прва генерација доноси највећу штету на усеву. Инсект полаже јаја у земљу из којих се за недељу дана појаве ларве, жваћући засађене и набрекле семенке пасуља.
Да се ларве клице муве не муче, боре се са њима:
- Пасуљ се посеје на температурама ваздуха испод +10 степени.
- Припремите смешу за одвраћање и поспите кревете усевима пасуља, лагано отпуштајући земљу. Смеша се састоји од 200 г пепела 1 кашика кашике. дуванска прашина, 1 кашика кашике љута паприка.
- Стабљике се залијевају засићеним растворима соли. 250 г слоја за кухање растворено је у 10 л воде и залијева се земљом током појаве личинки.
- Стабљике се залијевају са инфузијом белог лука направљеним од 400 г уситњеног белог лука умочених у врућу воду (50-60 степени) током 24 сата.
- Ако народне методе не помажу да се ослободите штетних инсеката, користите инсектициде (лекове за борбу против штетних инсеката, као што су Децис, Фуфанон). Могу се користити пре цветања пасуља.
Беан Дисеасе
Поред штеточина током узгој пасуља разне бактеријске и гљивичне болести и корена трулежи чекају. На лишћу, махунама и коренима се појављују рђаве мрље, које затим постају црне. За борбу против болести користите 1% раствор са Бордеаук течношћу. Да би се смањила појава махунарки, грах се укисели пре садње. Натопљено је у:
- 1% раствор калијум перманганата;
- раствор соде бикарбоне, припремљене и 1 кашика кашике. сода и 1 литар воде;
- 3% водоник пероксида.
Копајте земљу у јесен, одржавајте чисту на кревету, на време откачите коров. Један од начина да се смањи проценат оболијевања јесте посматрање ротације усева. Не треба узгајати махунарке на једном месту неколико година заредом. Ако је могуће, пасуљ за садњу се враћа на старо место после 5-6 година.Поред тога, ранија садња у хладно тло (на температури нижој од +10 степени) доводи до плијесни плијесни, а превише дубока пенетрација повлачи за собом опсаду патогених бактерија.
Бугови су се завршили
Ако у зрну има буба, урадите следеће:
- разумети размере катастрофе;
- ако је штета незнатна, поновите, уклоните видљиве штеточине;
- Загрејати на 60 степени током 1 сата у рерни или сипати у концентровани раствор соли, прокухати;
- ако су сви плодови оштећени - боље је бацити га;
- пребаците у малу кесу и замрзните сирову;
- исперите под текућом водом, скувајте и замрзните порционирани кувани пасуљ.
Можда ће вас занимати:Пасуљ је укусно здраво и храњиво поврће које по садржају протеина може заменити месо. Да би га развио, не захтијевају посебне вјештине и знање. Главни проблем у очувању усева су правилни начини припреме за складиштење и превентивне мере и складиштење на хладном. Тада ће се проценат губитака значајно смањити или уопште неће пасти.
