Украсни купус је изванредан представник породице крсташа. Односи се на засебни приказ листа. Док љета цвјетају на јесен, главни украс баште је украсни купус, чији чипкасти листови добијају засићене нијансе љубичасте, крем и црвене боје. Након првог мраза, лишће постаје јестиво: веома је укусно и здраво. Садрже и до 20% чврстих материја. Купус је такође богат протеинима, влакнима, минералима и аминокиселинама.
Садржај
Општи опис
Латински назив за украсни купус је Брассица олерацеа вар.ацепхала. Ово је подврста баштенског купуса. Називају га и коврчавим купусом или брассицом. Увезен је у Русију крајем 19. века из Јапана. Управо су у овој земљи узгајивачи примијетили обећавајућу културу у погледу узгоја. Почели су крижати родитељске врсте да би одгајали издржљиве, украсне сорте. Купус се може назвати универзалном биљком. Њена може се узгајати као усјев хране или се користи као украс баште.
Украсни купус двогодишња је зељаста биљка. У првој години формира се розета лишћа, а у другој - органи и семенке које носе цвеће. Висина стабљике, у зависности од сорте, може бити од 20 до 130 центиметара. Величина лишћа такође варира: дужине до 60 центиметара и ширине до 30 центиметара. Структура плоче лима може бити глатка, таласаста, сецирана, назубљена и валовита. Листови неких сорти су сужени и веома издужени, док су други у облику розете. Њихова боја је живахна и разнолика. Поред свих нијанси зеленог лишћа, обојено је у ружичастој, љубичастој, жутој и белој боји.
Листови се не формирају у густу кору, као у бели купуси формирају велику, лабаву базалну розету сличну цвету. Централни листови су седећи, а спољни петељке. Сезона раста брассице траје од почетка јула до краја октобра (150 дана). Декоративност се почиње појављивати с доласком хладног времена. Украсни купус је биљка отпорна на хладноћу. У умереним зимама може остати у отвореном тлуи с доласком пролећа ће наставити свој раст.
Млади листови су јестиви. Веома су хранљиви, засићени витамином Ц и каротеном. Израђују све врсте салата и прилога. Купус ни након термичке обраде не губи укус и храњиву вредност.
Сорте и хибриди украсног купуса
Интересовање вртлара за ово јединствено поврће довело је до појаве многих сорти и хибрида, који су међу собом различити због раста биљака, структуре и облика лишћа и њихове боје. Постоје високе сорте у којима грмље нарасте 130-150 центиметара. Супротно томе, постоје патуљасте сорте, чија висина једва досеже 30 центиметара. Неки хибриди имају облик цвета у облику чашице, други су издужени према горе са дугим назубљеним копљима.У облику чашица, по правилу, спољни листови су обојени светло зеленом бојом, док језгра може бити кремаста. љубичасто ружичаста или гримизна боја. Занимљиво је да како се температура смањује, боја лишћа постаје свјетлија, засићенија. Све сорте и хибриди капуснице комбиноване су у две групе: једногодишње и двогодишње биљке. И сви су они прилично једноставни за узгој и непретенциозни за услове узгајања.
Једна од најпопуларнијих сорти је хибрид „Виацхеславна“ (друго име је „Воронезх Вхите“). Биљка је смекшана (може нарасти до 50 центиметара), формира раширену бујну розету плавих, жутих и белих тонова.
Друга сорта, „бургундска чипка“, позната је по смарагдној чипкастој листићи. Узгаја се као годишња култура.
Занимљиво у структури купусног купуса „Сунрисе Ф1“. Њезина лисната розета њежне крем боје је по структури врло слична цвату руже.
Упечатљив представник декоративног купуса је хибрид „Цране Бицолор Ф1“. Посебност врста у структури биљке: на дугим стабљикама формирају се мале розете. Листови су глатки и сјајни, чврсто су притиснути један према другом. На јесен почињу цвјетати попут руже, преливају се жуто-црвеним, бордо-ружичастим нијансама.
Најпопуларнија серија кале је серија Кале. Високе, стабљике налик палми са валовитим листовима различитих боја изгледају елегантно у високим саксијама.
Праву лепоту представља хибридна сорта Нагоиа Белаиа Ф1. Ово је јединствена биљка са ободним лишћем. Спољни слој лишћа је зелене боје, али су централне плоче обојене кремом или чисто белом бојом. Најнепретенциозније сорте укључују "Источне боје" са ружичастим преливом лишћа и "Осака", чије је лишће обојено одмах у три јарке боје.
Карактеристике узгоја брассица
Ако сте већ упознати пољопривредни узгој бијелог купуса, тада нећете имати проблема при гајењу украсног купуса, јер су принципи узгоја ове врсте купуса врло слични. Купус је незахтеван усјев. Довољно се може показати, расте у хладу, на алкалним тлима. Међутим, за потпуни развој, боље је садити је у добро осветљеним местима, у светлом иловачу, са великом појавом подземних вода.
Време слетања
Брассица се узгаја у садницама. Ако желите да добијете бујан грм рано, сетва се обавља код куће средином марта. У тренутку пресађивања у тло, старост садница мора бити најмање 80 дана. Односно, садња у цветној башти врши се најкасније крајем маја. Ако касније посадите купус, саднице се неће добро укоријенити и у будућности ће расти.
У супротном, сјетва се може обавити од средине априла до почетка маја у филмском пластеници или под привременим уточиштем. Важно је да је земља у време сетве већ загрејана (до 8 степени Целзијуса) и да има довољне резерве снежне влаге.
Захтеви за земљиште
Треба имати на уму да саднице добро клијају у плодном, лабавом и лаганом тлу. Због тога се мешавина тла састоји од неколико компоненти које ће семенима пружити све потребно за брзо клијање. У једнаким омјерима помијешајте соду, тресет, хумус и ријечни пијесак. Затим се чаша пепела додаје у канту готовог супстрата тла. Пре сетве тло се калцинира у рерни или дезинфикује раствором мангана.У време садње купуса, тло треба благо навлажити - то ће омогућити семенкама да се брже „спарују“ са земљом.
Избор капацитета
Сјетва сјемена врши се садницама. То могу бити дрвене или пластичне кутије мале дубине, али прилично широке. Због чињенице да купус не подноси брање, пожељно је семенке посејати у одвојене шоље тресета или их одмах сијати у отворено тло на удаљеној удаљености једна од друге. Важно је да се вртићу обезбеди отвор за одвод како би се избегла стагнација воде и збијања тла.
Сјетва сјемена
Семе брасице је врло мало и тешко је гајати локално, па се сипају у хрпе, покушавајући да на једну парцелу ставе више од три семена. Сјетва се врши у уским уторима закопаним 1,5 центиметара. Ако се садња врши у одвојеним контејнерима, тада се у једну рупу ставе 2-3 семена. Затим, кад нарасту изданци, остаће само најјачи. У фази два лишћа направи бербу. Обично је врло тешко пресадити саднице без оштећења коријенског система, па се препоручује пресађивање садница на ново мјесто раста, заједно са гнојем земље на коријенима.
Температура
На температури од +18 степени, први изданци се појављују до четвртог дана. Чим се све саднице излепе, температура се снижава на +10 поподне и + 6 ноћи. Таква мера је неопходна за складно клијање клица без претераног истезања. После неколико недеља, степен се мало повећава: саднице би током дана требало да се развијају на + 13-16 степени и ноћу на + 8-10 степени. Украсни купус је култура дугог дана. То јест, за развој мора добијати сунчеву светлост најмање 14 сати дневно. Стога се у облачним данима саднице вештачки осветљују.
Њега садница
За пун раст, саднице би увек требале бити у полу влажном тлу. Залијевајте саднице врло пажљиво, покушавајући да не оперете земљу са корена. У првим фазама, саднице су довољне за прскање водом. Чим клице мало порасту, врши се стањивање. А када се на грмљу појаве два лишћа, они роне. Седмицу након бербе, купус се први пут храни. Овог пута, сложени минерални састави се уносе у тло. После још две недеље, саднице се прихрањују други пут.
Садња узгојених садница обавља се крајем априла или почетком маја. Прво се може засадити за узгој у мирном кутку баште, а средином лета садити у цветном врту. За саднице се раде одвојене рупе, постепено. Удаљеност између њих требала би бити најмање 30 центиметара. Биљке се закопавају у тло до првих листова. Одозго је земља добро збијена и залијевана.
Избор сајта
Брассица преферира сунчана, тиха подручја, иако подношљиво успева у лаганој делимичној хладовини. Купус, попут њених сестара, захтева плодност тла. Тло треба бити лагано, растресито, добро навлажено. Затворите кревет купуса, издашан део хумуса или компоста, минерална ђубрива, пепео се уносе у тло. Превише кисело тло се на јесен деоксидира кречом.
Садња купуса у земљу
Плитке рупе се припремају за саднице на удаљености 30 центиметара једна од друге. На дну рупа налази се прегршт хумуса и пепела, минерално ђубриво (нитроаммофоску, нитрофоску или ђубриво Рост-1). Саднице се сади пре пораста доњег лишћа. Врх утапкати земљу и залијевати. Саднице можете посипати земљом или пепелом. И боље је прекрити пластичним или пластичним боцама - то ће заштитити крхке грмље од инсеката, кише и жарког сунца.
Узгој купуса у тлу
Таква биљка отпорна на хладноћу може се узгајати одмах у башти, заобилазећи период садње. Међутим, ова метода има недостатке. Прво, у регионима са кратким и влажним летом биљке узгајане методом тла немају времена да се потпуно развију до оптималних величина. Друго, младе незреле биљке често су подвргнуте саботажи сакралне буве или лисне уши и често се разболе црном ногом. Сјеме посијајте у земљу око средине априла, када ће земља бити спремна за пријем „госта“.
Како би семенке што пре клијало, изнад засада је уређен импровизовани стакленик. Штитиће од наглог хладног времена. У топлим данима филм се уклања. Важно је да током раста садница добијају оптималну количину светлости, топлоте и влаге. Купус неће расти у хладној земљи. Већ средином маја, узгојени грмови могу се пресађивати у цветну постељу. На почетку активног раста лишћа, купус се храни раствором муллеина. Тада се концентрација азота смањује у приоритетним минералним додацима.
Брига за купус на отвореном
Брассица, како и приличи купусу, веома воли воду. Залијевање треба обавити сваки други дан, сипајући 500 милилитара воде на младе биљке, а одрасле особе до 2 литре. У кишним периодима залијевање се зауставља, а у сушним периодима дневно се залијева. У исто време купус не подноси прекомерна влага. Неписмено залијевање може довести до стагнације влаге у подножју грма, до сабијања тла. Све то утиче на развој грма купуса: коријење престаје да прима довољно кисеоника и може почети да трули. На биљку могу да утичу разне гљивичне болести, нарочито црна нога, сива трулеж.
Листовима купуса такође је потребна влага током раста и цветања. Због тога их треба „мазити“ залијевањем из канте за наводњавање.
Мулчење подручја сламом, пиљевином и покошеном травом помоћи ће да се смањи количина наводњавања и обузда раст корова. Слој мулча од 5 центиметара заштитит ће коријење од прегријавања. Поред тога, прегрејавањем ће прекривајући слој постати додатни извор хранљивих материја за корење. Мулч испод купуса такође ће вас спасити од лабављења земље након сваког залијевања.
Топ дрессинг
Брассица добра реагује на прелив, која током вегетационе сезоне може бити од две до пет. Биљка преферира „гозбу“ минералним ђубривом. Органице су јој потребне само у почетном стадијуму, током раста лишћа. Брассица расте добро након преливања муллеином, што је биљци посебно корисно у јуну, током формирања лишћа. Затим се суперфосфат и калијум уносе у тло, неопходно да обични зелени листови постепено почну да мењају своју боју у вишебојну.
Болести и штеточине
Најчешће, на украсни купус погађају гљивичне болести, као што су суштина, прашина и трулеж коријена. Ако су се симптоми болести управо појавили, тада можете зауставити развој гљивице прилагођавањем услова узгоја културе. Уз озбиљно оштећење грмља купуса, третирају се фунгицидима попут Куадрис, Фундазоле. Ако се болест проширила широм биљке, онда је боље уклонити је из опште плантаже док не зарази здраве грмље.
Често на грудима можете видети лептире-купус и лопатице, који више воле да одлажу јаја у густу бројних листова. Не смета јести бујно лишће лисне уши, купусну буху, смоле, крпеље - љубитељи крсташа.Најчешће, баштовани користе народне лекове за уклањање биљака од штеточина: испирају стоку сапуном, третирају је пепелом и разним мирисним тинктурама (од љуске белог лука, пелина и лука). Ако популација штеточина расте, вриједи започети лијечење инсектицидима. У овом случају добро помажу Актара, Бикол, ДетисПрофи.
Узгој семенки
Ако постоји жеља за добијањем семенки из купуса, биљка се за зиму оставља у башти (ако зима није мразна) или се пресађује у лонац и зими чува у подруму или подруму. Следеће године, купус се поново сади у башти. Љети биљка поставља стабљике, који почињу цвјетати крајем јуна. Након што се на њиховом месту формирају махуне, напуњене семенкама. Коначно сазревају у јесен. Изглед ће рећи о њиховој спремности: махуне ће се осушити, набрати, постати светло смеђе. Затим се одрезују, вежу у свежњеве и суспендују на сувом месту да би "сазреле". Када се потпуно осуше, почеће да пукне, а семе ће се сам распасти.
Берба
Од средине августа можете почети да уклањате младе листиће салате. Није потребно одсећи све лишће одједном. Можете да исечете 2-3 листа и на њиховом месту ће ускоро нарасти нови сочни изданци. Са појавом стабилних мразова, јестиви купус можете пресађивати у посуду и узгајати код куће. Исечени листови купуса чувају се кратко - до 5 дана.
Употреба у пејзажном дизајну
Ова биљка с пуно лишћа добро се слаже са разним цвјетним грмљем. Растећи између осталог цвећа, грмља купуса споља личе на огромне руже разних нијанси црвене и бордо. Најчешће се налази у задњем слоју поред ниже "свијетлих" цвјетница. Купус такође изгледа добро на одвојеном месту: када се за садњу тракуља користи неколико сорти, различитих боја. Ако желите да испуните велику површину на месту светлим бојама, тада у економске сврхе можете сигурно одабрати декоративни купус: захваљујући бујној волуметријској навици, довољно ће бити 5-6 садница (пречник отвора може достићи 50-60 центиметара).
Може се поставити уз баштенске стазе или у баште. Одлучне сорте изгледају необично у саксији и висећим саксијама цвећа. Помоћу купуса можете створити прелепу композицију контејнера.
Савјети за узгој украсног купуса
Чак и почетник баштован може на свом плацу узгајати цветну кору купуса. Пољопривредна технологија у случају ове културе прилично је једноставна за имплементацију. Међутим, ако желите да добијете невиђену неред боја у првој години узгоја купуса, можете користити следеће савете баштована који ово поврће већ успешно узгајају у својим областима:
- Ако купус расте превисоко, онда се може убодити његова стабљика. Тада ће се уместо једног великог "цвета" појавити многе ситне бочне гране.
- Брассица је често оштећена од стране различитих инсеката. Редовно третирање дуванском прашином помоћи ће у заштити купуса од штеточина. Да бисте припремили корисну инфузију, дуван или кељ се меша са водом, на коју се инсистира неколико дана. Затим се концентрат филтрира, дода се мало сапуна (ради лепљења) и грмље се распршује сваких 14 дана. Мирисно раствор ће уплашити животиње.
- Прекомерна примена азотних ђубрива драматично смањује имунитет биљке на гљивичне болести. У гајењу купуса боље је давати предност сложеним минералним преливима, укључујући калијум хлорид, суперфосфат и амонијум нитрат. Такве композиције, насупрот томе, дају биљкама виталност.
- Код куће, неће успевати да расте пунокрвна брассица јер се биљка развија на температури од + 5-8 степени.На топлом и сувом ваздуху саднице се неће развити.
- Приликом садње украсног купуса у земљу треба имати на уму да биљке захтевају велики простор. Ако их посадите густо, онда се грмље знатно растеже и бујна розета се неће формирати.
Украсни купус не може да постане само главни украс баште, већ и породични сто. Користећи грудице, можете размишљати о лепоти бујних разнобојних розета до касне јесени. А ако се пресади у волуметријске саксије - онда пре Нове године.
Како узгајати кинески купус на својој веб локацији?
Када 2019. посадити кинески купус на саднице
Када сејати купус за саднице у 2019. години на месец
Цвјетача: како узгајати велике сњежнобијеле цвасти