У новије вријеме узгајивачи траже нове дијеталне повртларске културе. Нове културе морају деловати на такав начин да им се здравље побољша и имају исцељујуће дејство на цело тело.
Јединствена одлика сорте је та што се боје гомоља крећу од љубичасте до црвене (унутрашње и спољашње боје).
Садржај
Опис и карактеристике љубичастог кромпира
Овај се истиче по љубичастој љубичици, али и љубичастом месу. Нијанса поврћа је и бледо роза и тамно љубичаста. Добили су је без модификације гена, а сорту су развили стручњаци према правилима класичне селекције. Обични кромпир је био укрштен са рођаком из Јужне Америке.
Разлике љубичастог кромпира:
- издужени гомољи;
- месо не мења боју и на крају кувања;
- у кромпиру се налази много корисних елемената који јачају имунитет;
- густа корица доприноси дугорочном складиштењу поврћа;
- кувани љубичасти кромпир има необичан орашасти укус, што га такође разликује од сличних.
Шта привлачи љубичасти кромпир
Пре свега, користећи ову сорту кромпира, можете створити мноштво нових укусних јела која привлаче љубитеље егзотичних јела. Окус куваног кромпира се не разликује од обичних гомоља, јер први пут плаши само боја, од које окусна својства имају само користи.
Љубичасто поврће је постало занимљиво узгајивачима, због присуства пигмената антоцијана у њему, који дају такву оригиналну боју. Антоцијанини су богати лековитим својствима која се већ дуго користе не само у традиционалној медицини, већ и у конвенционалној традиционалној медицини. По правилу, извор антоцијанина претходно су биле боровнице, шипак, купине, црна рибизла, репа и друго воће љубичасто-плаве, црвене и љубичасте боје.
Антоцијанини су супстанце гликозидног порекла, њихова боја одређује пХ медијума. Кисела средина их обоји у црвене нијансе, алкална средина их обоји у жуто-зелене нијансе, неутрална средина их обоји у љубичасте. Стога се они који су одлучили увести ово поврће у храну не би изненадили ако током додавања неких киселина (сирћета или лимунске киселине) поврће драстично промијени боју. Истовремено, термичка обрада не уништава све ове материје ни на који начин, тако да можете сигурно пржити, кухати и испећи поврће.
Користи и штете љубичастог кромпира
Ово јединствено поврће заслужује посебну пажњу не само због своје сјајне боје. Ова сорта такође има много лековитих и здравих материја. На примјер, након јела било којег оброка који укључује љубичасти кромпир, он снижава крвни притисак. Будући да такав кромпир штети људима који пате од ниског крвног притиска, тако га морате избегавати у исхрани. Поред присуства антиоксиданата у љубичастом кромпиру, постоји много витамина Ц, витамина Е и каротеноида. Боја кромпира се добија укрштањем екваторијалних сорти и дивљих афричких сорти.
Стална употреба љубичастог кромпира у храни благотворно делује на вид и јача зидове крвних судова. А то помаже да се смањи ризик од атеросклерозе. Уз то, ризик од развоја одређених врста онкологије значајно је смањен.Употреба љубичастог кромпира препоручује се особама које пате од:
- дијабетес
- хипертензија
- атеросклероза;
- тровање;
- слаб имунитет;
- болести вирусне и бактеријске етиологије.
Присуство антиоксиданата успорава процес старења, уништава слободне радикале који узрокују рак, јача крвне судове.
Одбијање конзумације љубичастог кромпира такође га вреди људима који пате од нетолеранције на њега.
Састав и садржај калорија
Љубичасти кромпир богат је масним киселинама, које су неопходне за крвне судове и срце. Поред тога, богато је макро-микроелементима, којих више нема ни у једном другом поврћу.
Са витаминима су ствари мало горе, у њима се у довољним количинама налази само фолна киселина и аскорбинска киселина. Због тога ће поред овог производа бити поврће попут репе, купуса, шаргарепе.
Правила узгоја
Можете сортирати ову сорту кромпира на следеће начине: обична садња гомољима и садња семенкама. За садњу семена се клијају одмах, затим се сади садница, а саднице се већ пребацују на улицу. Семе се сади у априлу, на отворено тло, крајем маја. Ако су саднице правилно узгајане, онда ће кромпир брзо расти уз једнолике избојке и рано постављање гомоља.
Гомоље се сади на исти начин као што је то нама познат кромпир. Приликом одабира датума слетања препоручује се да се узму у обзир временске и климатске карактеристике места слетања. Треба сачекати док ноћни мраз не престане.
Где се гаји
У последње време ова сорта кромпира добија све већу популарност. Узгаја се у Канади, Шкотској, Сједињеним Америчким Државама и Јужној Кореји. Ова сорта је слободно доступна на продајним местима у горе наведеним земљама. Успех љубичастог кромпира донела је изложба уређена 2007. године.
Корејци су развили универзалну исхрану уз помоћ овог поврћа. Уз то, љубичасти кромпир такође активно користе светски козметолози. Производе различите маске и сапуне који се одликују деликатном структуром. Американци такође производе љубичасте чипс користећи ову сорту. Руси су фасцинирани садњом овог поврћа од 2011. године. Почетак гајења у нашој земљи узима љубичасти кромпир у Сибиру. 2007. године, један од запосленика Сибирског истраживачког института добио је јединствени кромпир на поклон од корејских узгајивача.
Према последњим вестима, љубичасти кромпир се узгаја и на нашем Уралу, али у личне сврхе, без трговине. Али врло брзо, уљуђени баштовани ће нас задовољити масовним гајењем ове баштенске културе.
Припрема места за слетање
Тло за садњу кромпира треба одабрати лако и плодно. Мора да се храни кисеоником. Најоптималнија опција су неутрална пешчана иловаста, содер-подзолна тла. Пре првих мразева, неопходно је извршити почетно копање земље. За време напада мраза, штеточине које су биле у ископаној земљи ће умрети. Садња крумпира може започети на температури тла од најмање 5 степени. Пре тога је потребно поново копати тло, припремити рупе у којима је дрво већ попуњено. Оптимална удаљеност између редова треба да буде приближно 50 цм, а између отвора мора бити око 30 цм.
Слетање
Када садите љубичасти кромпир, морате осигурати да биљке примају довољно светла и ваздуха, што значи да не требате да садите поврће једно поред другог како бисте уштедјели простор, морате да следите препоруке за садњу.
Њега
Ако је одабрано тло суво, тада га треба залијевати најмање три пута: први пут, чим се појаве први изданци, други пут када почне цвјетати, трећи пут одмах након цватње. Ако дуже времена нема кише, кромпир морате залијевати најмање једном недељно. Ако има пуно влаге, поврће почиње да „боли“ гљивичне болести, а ако је влаге мало, воће ће се осушити. Након појаве првих изданака, кромпир се препоручује у редовном гнојењу од корова. Ако се на тлу појави кора, она се нужно мора отпустити.
Рецензије
Рецензије људи који су већ успели да уживају у тако необичном воћу су различити. Неко је одушевљен, неко то не воли. Могуће је да ће с временом ова сорта постати популарнија и код нас, а сви ће моћи да цене предности љубичастог кромпира.
Опис и опис сорти у Белорусији са фотографијом
Да ли требам да берем цвеће од кромпира: зашто то раде
Када ископати кромпир: време и доступност нових кромпира
Како узгајати добар усјев кромпира: разне методе и методе, садња и брига