Листове салате постају све популарније сваке године међу становништвом. А ствар није само у укусу, него и у огромним благодатима за људско тело. Салата Лолло Роса користи се за украшавање банкета и свечаних јела.
Уз његову помоћ можете изгубити тежину, јер у 100 грама производа има само 16 Кцал.
Садржај
Опис степена
„Лолло Росса“ је сорта салате, донета нам је из Италије. Припада годишњим биљкама, може се гајити током целе године, у грејаним пластеницима или на прозорима. Сезона раста салате Лолло Россо износи 40-50 дана. Неки га зову "Салата од кораља", а то је све зато што има спољну сличност с овим морским биљкама.
Салата је представљена лабавом гроздом са лаганим таласастим лишћем, у пречнику обично не прелази 20 цм. Близу коријена је салата обојена у бијело, стабљике су свијетло зелене боје, горњи дио је љубичасте или бордо црвене боје. Укус је одличан, за разлику од многих сорти, није горак, има суптилан орашасти укус. Користи се како за кување лаких летњих поврћа, тако и за јела која задовољавају. Може се комбиновати са поврћем, било којом врстом сира. Зачините различитим умацима, лимуном, маслиновим уљем. Салата се може користити као засебно јело или прилог уз месо или рибу. У ресторанима се користи за украшавање посуђа. Такође се широко користи за прављење сендвича, хладних јела и залогаја.
Ниске калорије нису главна привилегија салате; листови садрже огромну количину микро и макро елемената као што су: калцијум, калијум, магнезијум, фосфор, као и гвожђе, цинк, селен и бакар. Поред тога, карактерише га висок садржај витамина из групе Б, бета-каротена, као и витамина А, Ц, Е, К. Стога, чак и уз дијету, тело неће требати додатне витаминско-минералне комплексе.
Бенефит
- Листови салате се лако пробављају и брзо обрађују.
- Због садржаја гвожђа, зелена салата повећава ниво хемоглобина у крви.
- Препоручује се јести особама оболелим од дијабетеса, јер регулише метаболизам воде и смањује садржај суспендованих соли.
- Повећава менталне способности, побољшава памћење.
- Има противупално дејство, стимулише имуни систем, побољшава одлив жучи и уклања токсине из организма.
- Калијум, који се садржи у салати, има позитиван утицај на рад срчаног мишића.
- Салата Лолло Роса је индицирана за унос хране пацијентима са хипертензијом, као и различитим болестима штитне жлезде.
Штета
Јести салату је контраиндицирано само особама са индивидуалном нетолеранцијом, што је врло ретко. Ограничите количину салате треба људима који имају историју уролитијазе, акутног облика ентероколитиса и колитиса.
Примена у традиционалној медицини
- свакодневном употребом салате можете се ослободити несанице;
- декоција салате оставља добро за опекотине од сунца, користи се и за ублажавање упале коже;
- за влажење коже можете припремити маску и листове салате, потребно им је око 10 комада. Листови се згњече до кашастог стања, затим додају 3 кашике киселе павлаке и добро измешају. Нанесите маску на 15 минута најмање 1 пут недељно;
- од 1 кашике. л биљног уља, 1 кашике лимуновог сока и 3 кашике. л рибана салата такође производи одличну хранљиву маску која негује кожу витаминима и савршено тонира и освежава.
Узгој и нега
Семе се сади око почетка маја, чим је напољу топло време. Место треба да буде сунчано, дозвољено је благо сенчење. За салату је боље одабрати растресита, храњива храњива тла. Пре садње у њему се праве плитке бразде, семе се положи на дубину од 1-2 центиметра. Препоручени образац за садњу је 20 до 25 цм. Прво залијевање треба обавити врло пажљиво, користећи распршивач како се семе не би померало. Први изданци се појављују за око 7-10 дана. Након што се клице излеже, садњу треба отрести.
Током целог периода раста биљкама је потребно редовно залијевање и растресање тла. С недостатком влаге, укус салате се погоршава. Такође је потребно на време уклонити коров. Током сезоне салату Лолло Росса треба оплодити најмање два пута; за то се користи сложено минерално ђубриво. Биљку карактерише активни раст, током сезоне можете сакупити до три пута.
Узгој салате на прозорском прагу
Сјеме се сије у припремљену посуду са земљом, дубина сјетве је 1-1,5 цм, а затим се залијевају и прекривају пластичним филмом. Након избијања посуде се постављају на добро осветљену прозорску даску. Међутим, треба напоменути да је директно сунчево светло неприхватљиво. Оптимална температура ваздуха за салату се сматра + 18-22 степена Целзијуса. Биљке се залијевају како се тло суши, земљи се не сме дозволити да се укрути, јер ће иначе клице бити тешко излијевати.
Биљкама је потребна пуна дневна светлост. Ако се садња семенки врши зими, онда се салата осветљава уз помоћ фитоламп. Поставите га отприлике 50 цм од посуде са биљкама. Потребна је минимална нега салата, наводњавање и храњење, а то не захтева много времена.
Занимљиве чињенице
- Салату морате кидати рукама, јер када дође у контакт са металом губи многа корисна својства.
- Ако је у лишћу салате присутна горчина, мора се намочити у води 10-15 минута и она ће нестати.
- Ако су листови салате потпуно обојени тамном бојом, то указује да је презрела.
Закључак
Салата Лолло Росо је одлична сорта, можете је узгајати не само у башти, већ иу стану на прозорском прагу или остакљеној лођи, главна ствар је да биљкама обезбедите довољно светлости. Када је у питању брига, сорта није ћудљива, а количина корисних материја у њој је сасвим неочекивана. Препоручује се јести за многе болести и у превентивне сврхе.
