31 сорта најбољег парадајза за кисело лучење

За сољење у бачвама и конзервирању одаберите одређене сорте парадајза. Свака врста има своје карактеристике, и требате их користити са максималном користи. Дакле, за кисели крастав је боље одабрати рајчице мале величине, са густом кожом. Воће мора бити способно за дугорочно складиштење и имати низ обавезних критеријума.

Разлика парадајза за сољење

Производ за конзервирање се бира према више критеријума:

• мале величине, лако пролазе кроз врат лименке;
• густа кожа, месо;
• ситно семе;
• слаткаст укус који се појављује због повећане концентрације угљених хидрата;
• отпорност на патогену микрофлору;
• способност дугог складиштења.

Када се сади на место више сорти, кисело уклањање се поставља одвојено, што елиминише збрку током бербе.

Предности селекције семена према регији садње

Да бисте добили плодове високог квалитета током жетве, одаберите семе у региону узгоја. Биљке узгајане за суву климу са високом температуром ваздуха неће моћи активно расти и развијати се у климатским условима средње зоне, чак ни када се сади у стакленику, поштујући режим наводњавања и храњења. Запремина јајника, квалитет производа ће се смањити, период за постизање оптималне зрелости ће се повећати, а рок чувања смањити. Слетање на кревет без додатног покривача није сигурно. Ноћне ниске температуре уништиће културу.

Принцип селекције семена

Можда ће вас занимати:

Јесте ли засадили коријење парадајза горе?Прво храњење парадајза након садње у стакленикуСтепсонови парадајз у пластеници - корак по корак за почетнике

Да бисте добили одличне киселе краставце од рајчице, материјал за семе је изабран правилно:

1. Величина. Поврће које има исти облик, тежину и карактеристике требало би да расте на грмљу. Ово ће поједноставити процес формирања банака за заштиту. Када планирате целокупан пласман поврћа, бира се производ тежак не више од 100 г, на пример - Даме прсти или трешња.
2. Период зрења. Поред периода за који ће парадајз бити спреман за жетву, узмите у обзир и учесталост зрења. За сољење одаберите оне сорте у којима ће плодови бити истовремено спремни за жетву. Ово поједностављује поступак бербе у зимском периоду.
3. Степен отпорности на плијесан и плијесни. То ће умањити могућност кварења поврћа пре брања.

За избор сорти за сољење и конзервирање узимају се у обзир карактеристичне карактеристике.

Предност избора остаје код материјала за сољење са великом концентрацијом угљених хидрата - шећера. Такав радни комад ће бити 100% успешан у укусу.

Сорте за северне регионе

У сортама отпорним на хладноћу важно је сазревање. Када узгајате поврће у регионима у којима је лето кратко, потребно је да изаберете прерано и ултразреле врсте са једнократним зрењем. То ће вам омогућити жетву чак и пре него што се изврши замрзавање.

У северним пределима, где је лето кратко, узгајају се врсте отпорне на болести. Плодови се подвргавају гљивичним обољењима, попут пјеге и браон. У стању су да униште већину производа.

Намјена - производња сланих производа или конзервирање. Кључне карактеристике:

• брзо зрење - 90 дана;
• непретенциозност према условима притвора;
• подручје слетања - региони са нестабилном климом који се налазе у северном и западном делу земље, укључујући далеки исток, Сибир и Лењинградску област.

Овде се издваја 11 најбољих сорти:

1. Галеб Разноликост ултра раног изгледа са одличним поврћем, округлог правилног облика и средње величине. Целулоза је високе густине, а кожа је богате црвене боје.
2. Лутка Ф1. Плодови су округласти, ружичасти, тежине до 200 г.
   
3. Забавно Ово је оригинална врста биљке у којој рајчице дугуљастог облика расту у року од 3 месеца од тренутка клијања прве клице. Грмље су средње. Висина у распону од 70-100 цм, што зависи од места узгоја. У стакленику биљка расте и развија се активније.
   
4. Гина. Изразита карактеристика је обилно плодовање, парадајз до 300 г. Жетва је укусна, ароматична. Кожа је густа.
   
5. Далеки север. Пева за само 85 дана. Пријатељско зрење. Парадајз 60-70 г.
   
6. Дон Јуан. Плодови су дугуљасти. Примећује се дуг период складиштења, током којег се не губе укусна својства.
   
7. Дечја слаткоћа. Производ има слаткаст, пријатан укус. Култура је средње разграната, нарасте и до 100 цм. Када се узгаја, потребно је извршити постељицу. Производ се користи за сољење, конзервирање и припрему сока.
   
8. Афродита Ф1. Универзална детерминирајућа хибридна сорта. Зрелост наступа 80 дана након слетања на гребене.
   
9. Бенито Ф1. Хибридна сорта отпорна на фусаријум. Маса плодова је 130-140 г. Парадајз је меснат, шљиве.
10. Валентине Суша толерантна и отпорна на сушу. Плодови сазревају у исто време. Парадајз је отпоран на пуцање, из масе достиже 80-100 г.
    
11. Експлозија Изведено из Вхите Булк-а. Распростирање грмља. Љутња се јавља 100 дана након пребацивања у гребене.
    

Сорте за средњу траку и регион Москве

Често кисели краставци користе хибридне врсте парадајза. За средњу траку, на гредицама се може комбиновати више сорти са различитим карактеристикама.

Најбоље сорте:

1. Де Барао Ред - класична опција за очување. Култура је уродна и непретенциозна. Погодно за стакленичке услове. Висина грма је 200 цм. Поврће тежине 120 г, издужено, што је оптимално за поступак киселости.
   
2. Адамова јабука је високородна врста. Зрење је истовремено. Плодови мале величине, округли с правилном глатком контуром, постављају се на сложене четкице. Кожа је глатка, густа. У складу са условима задржавања и препорукама, дозвољено је сакупити око 5 кг производа из једног грма.
   
3. Аделине је средња рана сорта посађена на кревету без пластеника. Култура даје плодове малог формата, са дугуљастим обликом. Подлога је јарко црвене боје, пријатан је мирис парадајза. Каша је слатка и сочна. Предност је што Аделине активно расте и развија се чак и у неповољним условима, јер је отпорна на болести и штеточине.
   
4. Акварел се сади изван стакленика. Сорта је потпуно непретенциозна и нарасте не више од 100 цм. Плодње је добро без обзира на годишње доба, а парадајз ће бити мали, сочан и сладак, савршен за очување и прављење домаћег сока.
   
5. Сцарлет Мустанг се од осталих сорти разликује по оригиналној боји и поставља се у пластенице и пластенице. Биљка даје добре крупне плодове који подсећају на облик паприке. Вртлари биљеже повећан ниво продуктивности. Како се грмови не би сломили, чине подвезицу носачу. За сољење се користи због свог необичног облика.
   
6. Цоунтриман. Хибридни је карпални облик. Плодови су црвени, шљиве у облику.
   
7. Амулет се узгаја у пластеницима и у башти без стакленика. Старење - 120 дана. Сорта је окарактерисана као шаргарепа и кисело воће са плодовима који подсећају на шљиве.Поврће има црвену кожицу и просјечну тежину не већу од 100 г. Откривена је отпорност на пуцање током киселог укуса.
8. Ирина Разноврсна побољшана селекција. Ниски грмови, воћна маса до 200 г.
   
9. Деликатес за кисели краставац има одличне карактеристике, високу продуктивност. Грмови су малих димензија и сади се у отворено тло. Ова врста поврћа се не врши штипањем. Недостатак је мали принос и недостатак отпорности на касно лучење. Грмље су нехибриди, детерминанти, стандардне и достижу висину не више од једног метра. Није потребна подршка, а период старења је 100 дана. Постоји отпорност на касно лучење, ниска продуктивност до 3,5 кг. Парадајз мале величине, тежине 100 г, издуженог облика, подсећа на шљиву са густом кором, пружа заштиту од гљивица и не пукне током киселог укисељења.
   
10. Алицанте. Шкрлатна боја плодова традиционалног облика. Отпоран је на гљивичне инфекције.
    

Сорте за јужне регионе

У јужном делу земље постоји и избор не мање занимљивих врста парадајза које се могу узгајати за припрему припрема за зиму.

Добро су се успоставили:

1. Де Барао Оранге. Ова сорта је погодна за све врсте киселих краставаца и конзервирања. Тежина производа је 110 г, када достигне зрелост, боја се претвара у засићену наранџасту. Грм нестандардног типа може дуго расти и нема висине ограничења, али може бити и до 2 м. Због тога плод доноси готово мраз. У процесу одрастања извршите везање за ослонац и формирање 2 стабљике. Просечан принос је 8 кг.
   
2. Донскои Ф1. На препоруку одгајивача, они се користе у конзервирању. Поврће је округло, велико тежине 100-120 грама. Кора је густа, каша је сочна, добро упија укус маринаде. Биљка не нарасте више од 60 цм, пријатељско зрење се дешава за 95-100 дана. Ова врста је посебно узгајана за територију јужног дела земље, а погодна је и за узгој у Молдавији и Украјини.
   
3. Весели патуљак - средње рано. Узгој ће вам омогућити да добијете поврће у облику шљива, а тежина не прелази 80 г на грмљу не више од пола метра. Када достигну зрелост, поцрвењају. Пуцање и сјецкање плодова до краја вегетацијске сезоне је искључено.
   
4. Даме. Високо родне рано зреле врсте, чија се гајење врши у пластеницима, пластеницима и на отвореним креветима. Грмље велике величине, захтијевају штипање и везање за носач. Производ од 60 г је издужен у облику густе каше и одличног укуса.
   
5. Пинокио даје цилиндричне парадајзе са осебујним носом и слатко-киселог укуса. Тежина је 150 г, каша је нежна, уједначена. Погодно је за сољење код куће. Кора се не прекрива пукотинама приликом обраде кипућом водом и накнадним укисељењем.
   
6. Верлиока је рано зрела, непретенциозна у нези са високим степеном продуктивности. Хибридне врсте, узгајане у лабораторијским условима. Грмље висине до један и по метра прекривене су плодовима густе структуре заобљеног облика. Масовно зрење. Тежина рајчице 90 г. Позитивне особине - повећани имунитет на болести које изазивају смањење плодовања и јављају се углавном на крају сезоне.
   
7. Цоттагер - Активно плодна и пријатељски сазревајућа култура. Расте у стакленику и у башти без коришћења стакленика. Производ је црвене боје, заобљеног је облика са густом кожом и уједначеним контурама. Пријатан слатко-кисели укус даје киселом краставцу необична својства. Парадајз достиже тежину од 150 г.
   
8. Проповједаоница Ф1. Густа рајчица, тежине 70-90 г. Некропска је, отпорна на болести.
   
9. Златни прсти. Ово је оригинална опција за кисело поврће за зиму. Карактеристике - дугуљасти облик, висок ниво плодовања, јарко жута боја коже није велике величине.Кора је прилично густа, што уклања пукотине током конзервирања. Каша је сочна, укусна са слаткастим укусом.
   
10. Банане ноге - једна од најбољих сорти међу свим жутим парадајзом, намењена киселости за зиму. Карактеристике - богат тон коже, необично сладак укус у којем се налазе ноте цитруса. Сазријевање је пријатељски, а плодови расту на великим четкама.
    

Пружили смо описе најбољих опција које могу дати одличан резултат и у потпуности оправдати утрошени рад. Током одабира сорти узимајте у обзир карактеристике дневног светла, температуру ваздуха, концентрацију влажности и болести које могу утицати на плодове и грмље са њима.