Алкохол ће помоћи да парадајз брже сазри

Јединствену методу за зрење парадајза развили су биолози хемичари на Институту за прехрамбене технологије из Санкт Петербурга. Научници су доказали да утицај етила убрзава цветање и зрење плодова.

Метода није нашла широку употребу, јер ће велике плантаже захтевати знатне финансијске трошкове. Међутим, на малим вртним парцелама метода „пијаног“ парадајза се успешно користи.

Суштина методе

Принцип деловања је засићење незрелих плодова етил-алкохолом. Супстанца, улазећи у биљку, изазива:

• зауставити поделу ћелија биљке;
• инхибиција раста пасторка;
• зауставити лишће;
• активација цватње;
• убрзање зрења воћа.

Можете гурнути парадајз грм како бисте добили брзи урод са етилом у било којој фази излијевања воћа. Ињекције алкохола уводе се у незрелу рајчицу, након чега се зрење убрзава раније, за 5-14 дана. Након засићења алкохолом, укус парадајза остаје непромењен без мириса и горчине.

Како посадити

При узгоју „пијаних“ парадајза потребно је одабрати одговарајуће сорте и започети сетву семена за саднице.

1. У другој или трећој декади марта припремите одговарајуће контејнере.
2. Кутије или контејнере напуните хранљивим земљиштем које треба да се састоји од: 5 кг баштенске земље, 3 кг добро потопљеног стајског гноја, 1 кг песка и 1 шоље дрвног пепела.
3. Дезинфицирајте семенке потапајући их на пола сата у слаби раствор калијум перманганата.
4. Исперите садни материјал под текућом водом и осушите.
5. Посушене семенке поспите по површини тла на удаљености од 1,5 цм до 1,5 цм, продубите и поспите земљом.
6. Покријте посуде новинама или полиетиленом, одредите на најтоплијем и најмрачнијем месту.
7. Након што се појаве прве петље парадајза, поставите посуде са земљом на најсветљеније место, смањујући температуру ваздуха за неколико степени.
8. Када се узгаја на садницама рајчице другог или трећег пара правих листова, свака биљка се пресађује у посебан спремник запремине најмање 0,3 литре.
9. У доби од 40-55 дана, пресадите саднице на стално место у отвореном тлу.

Како се бринути

Након пресађивања садница на стално место извршите све потребне пољопривредне праксе: залијевање, гајење, јеткање од штеточина и болести. Након масовног постављања воћа, причекајте 2-3 недеље и наставите са уношењем алкохола у парадајз.

1. Ињекције се морају изводити само по сунчаном времену током дана. Напокон, након пробијања, рајчица се озлеђује, а сунчеве зраке ће спалити ране, доприносећи њиховом бржем зацељењу.
2. Након што сте сакупили у 20-ццм шприцу четрдесет-степене вотке или 96% алкохола разблаженог на пола са водом, почните са убризгавањем.
3. Одређујући центар плода „оком“, унесите у сваку половину коцке алкохолног раствора, радећи 4-5 пункција.
4. 5-7 дана након убризгавања, парадајз ће почети стицати смеђи нијансу, а након 10-15 година потпуно ће сазрети. У овом тренутку, рупе од убода са иглом су већ затегнуте и постају невидљиве.
5. Након што „пијани“ парадајзи сазреју, могу се сигурно јести. У њима нема алкохола.Уосталом, под утицајем сунчеве светлости, етил се претвара у гас етилена и нестаје.

Погодне сорте

Када се користи метода "пијаног" парадајза, погодне су само сорте и хибриди отпорни на пуцање. Уосталом, кад се етил уводи у парадајз, он ће допринети ширењу ћелија фетуса. Ова акција код нестабилног пуцања парадајза проузроковаће пукнуће коже. Најприкладније за узгој:

Аделе Ф1

Рано зрели неодређени хибрид са црвеним крем плодовима. Моћна биљка са густом кожом на плоду, отпорном на пуцање.

Аивенго Ф1

Рано зрели хибрид неодређеног типа са густим округлим плодовима средње величине. Не пукне чак ни при високој влажности.

Бобцат Ф1

Рани неодређени хибрид са великим заобљеним плоснатим плодовима. У процесу зрења уопште не пукне.

Можда ће вас занимати:

Јесте ли засадили коријење парадајза горе?Прво храњење парадајза након садње у стакленикуСтепсонови парадајз у пластеници - корак по корак за почетнике

Мумстон Ф1

Хибрид неодређеног типа са огромним плодовима меке ружичасте боје. Карактерише га повећана отпорност на пуцање.

Есмира Ф1

Снажан неодређени крупни плодови ружичасте боје. Није подложан пуцању.

Буденовка

Средње рана висока сорта са црвеним плодовима облика срца. Није подложан пуцању.

Чело бика

Рана средње величине са великим црвеним плодовима. Парадајз ове сорте је преносив и не пукне.

Епхемер

Ниско растућа сорта, коју карактеришу густи богати црвени плодови. Због повећане густине плодова не пукне ни током кишног лета.

Супернова Ф1

Одређујући хибрид са великим јарко црвеним плодовима. Не пукне ни при екстремним врућинама, при обилном залијевању.

Лиана

Средње рана издвајајућа сорта са округлим спљоштеним средње великим плодовима. Захваљујући дебелој кожи, нису изложени пуцању.

Савети

Они аматерски узгајивачи поврћа који желе да убрзају зрење парадајза методом „пијан“ требало би да се придржавају неких савета:

1. У време изливања воћа и пуњења етил-алкохолом, не препоручује се прављење ђубрива које садрже азот. Азот ће допринети расту вегетативне масе, а плодови ће зауставити њихов развој. Током овог периода неопходно је применити само ђубрива која садрже калијум, фосфор и бор.
2. Користећи методу „пијан“, не заборавите да ће током активног дебљања плодова прекомерно залијевање негативно утицати на парадајз. Чак ће и сорте и хибриди који су највише отпорни на пуцање бити једноставно воденасти и без укуса.
3. Након убризгавања у плодове парадајза приметиће се пожутење и опадање лишћа. Не плашите се, јер ће ово бити само привремена реакција биљке на присуство етилена у њеним ткивима. Након недељу дана дејство етил ће престати, а рајчица ће поново почети да повећава вегетативну масу.

Рецензије

Вртлари који су већ испробали методу пијаног парадајза деле своје утиске:

Елена, Ростов на Дону

Недавно сам с мужем читао о занимљивом начину. Одлучили смо да пробамо. Узгајали су парадајз као и обично, а два грма одлучила су се подвргнути овом експерименту. Убризгавају се у зелено воће шприцом од 0,5 мл вотке. Након 10 дана, већина пробијених рајчица скоро је сазрела, остатак је постао смеђи. Ољуштили су га, пробали - имао је укус обичног парадајза, а зрео је много раније од осталих. Метода је функционисала!

Николај Санкт Петербург

У нашем региону узгајање парадајза на отвореном терену је врло проблематично. Парадајз нема времена да сазри пре почетка „сезоне касних муха“.На Интернету сам прочитао занимљив чланак о томе како су руски научници у прошлом веку доказали да алкохол убрзава сазревање плодова. Одлучио сам да применим јединствену методу на 10 грмова парадајза. На њега сам потрошио само 50 г вотке. Резултат ме импресионирао. Седмицу након убризгавања алкохола, парадајз је постао смеђи, а пет дана касније потпуно је сазрио.

Након што сте се упознали са необичном методом „пијаног“ парадајза и придржавали се препорука, можете унапред да уживате у укусним сочним плодовима.